野山参作为一种原由网特别珍贵的药材，被誉为“百草之王”，是远近驰名的“东北三宝”之一。其具有大补元气、补益脾肺、生津止渴、安神益智、益寿延年的药用价值，在古时候，只有皇室贵族才能食用，不过到了现在，野山参已经进入了寻常百姓家。但对于吃法，却还有不少参粉表示不太了解。那么下面就由格格来“解惑”吧。
野山参怎么吃
一、泡着吃
1、泡水
将野山参片3克放入碗内或杯中，用开水冲后，闷盖约5分钟即可饮用，用同样的方法重复冲服，直至没有参味时连参片一同吃掉。
2、泡酒
用野山参200克，加粮食酒1千克，浸泡三周后即可取酒饮服。
二、煮着吃
将一支野山参掰碎置于沙锅当中，加水煮至参变红、水含苦味时，再加一匙蜂蜜加原由网以搅拌，使两者的有效成分合而为一。此汤称为野山参蜜汤，毎天早晨饮一大盅，既壮阳又治病。
三、蒸着吃
取野山参3克、适量水、冰糖放于瓷www.58yuanyou.com碗或参罐内，加盖，隔水以文火炖透。先饮汁，后食渣。
四、炖着吃
将野山参切片，正常每天用3克，将参片放入瓷碗内，加适量水，密封碗口，放置锅内蒸架上，隔水蒸，水开后再用小火煮沸20—30分钟。先服参汁，然后将参片吞服，早饭前半小时服用，连服一个冬季效果甚佳。
取食量可根据个人体质及受纳程度而略为增减，遵医嘱服用最好。对于虚脱之症，可用大剂量15—30克，用武火急煎，煮取浓汁，分数次灌服。
五、熬着吃
药补不如食补，常见野山参食补方法：
1、熬粥
将野山参3克择净，切为薄片，用冷水浸半小时，水煎取汁，共煎两次，二液合并，分为两份，每取1份同100克大米熬粥，待熟时调入少许白糖，再煮一、二沸即成，每日2次，早晚各服1次。或将野山参研为细末，待熟时调入粥中服食。
2、熬汤
童子鸡1000克、野山参3克、黄芪1克、甘草1克、枸杞子2克、糯米50克、枣(干)5克、栗子(鲜)15克、白果(干)10克、洋葱(红皮)25克、大蒜(白皮)8克、姜10克、盐4克、胡椒粉2克
(1).糯米洗净，浸泡一夜，备用;
(2).栗子仁剖半;
(3).红枣去核;
(4).银杏在滚水中煮熟，去外皮，所原由网有药材洗净备用;
(5).童子鸡的内脏掏空，洗净;
(6).在鸡肚内放入泡好的糯米和栗子仁、红枣、银杏，用细葱捆好，同时原由网将两条鸡腿交叉绑好，以免糯米流出;
(7).把鸡放入砂锅内，加水烧开后，放入野山参、当归、黄芪、甘草、枸杞、生姜、洋葱一起改中火熬1小时;
(8).待鸡肉和鸡肚内的原料熟透后，捞出药材和生姜、洋葱，放入盐、胡椒粉调味即可。
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