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鱼是低脂肪、高蛋白的优质食材，沿海地区三餐必备菜肴。
多吃鱼的人有助智力发育，身体发育，尤其健身的人可以促进肌肉生长。一周最好吃2次鱼以上。
关于吃鱼，有4个好处光顾你：
1、预防肥胖
鱼肉虽然也是肉，但是蛋白高脂肪少，含有的少量脂肪是对人体有益的，有利于预防肥胖。
2、有助生长发育
鱼中含有的各种蛋白质、营养物质能够促进儿童青少年的身体发育，让你长得高，身体壮，孕妇多吃鱼能给婴儿提供大脑营养，有助于智力，帮助健身的人练出大肌肉块头。
3、抵抗衰老
鱼肉里有维生素B12以及其他营养物质，能够预防老年抑郁、痴呆现象，同时滋养皮肤，抵御紫外线，让你保持紧致皮肤、不容易出现皱纹，延www.58yuanyou.com缓衰老。
4、降低身体的胆固醇含量
鱼类的脂肪含量比较低，脂肪属于不饱和脂肪酸，能够降低血液中的胆固醇，让血液变得健康。
不过，鱼肉虽然，错误的烹饪方法，会让鱼的营养流失还伤害身体健康。2种错误的鱼肉吃饭，希望你少吃！
1、烤鱼
如今鱼肉的做法多种多样，很多人对烤鱼特别钟爱。但是烤鱼的做法是经过油炸，然后加入各种辣椒、麻椒、盐油葱等进行继续加热煮食的吃法。这样的做法会破坏了鱼肉的脂肪酸、维生素等营养，高温油炸的鱼肉会吸收油脂，同时产生各种致癌物质导致热量飙升，容易让你发胖。
2、腌制咸鱼
咸鱼是我国独有的做法，是用盐腌制后经过暴晒而成，但是过量的盐会导致咸鱼产生徐国亚硝酸盐vvAAismK，进入胃中会变成致癌的亚硝酸胺物质，容易引发肠胃癌。咸鱼被列为一级致癌物，平时若经常吃，且吃太多，会对身体造成伤害。
烤、煎炸、腌制的鱼都是破坏了原有的营养，无法让身体吸收有效的营养。你需要学会正//www.58yuanyou.com确烹饪。
2 个最健康的鱼做法，让你吃好一个健康的身体
1、蒸鱼
蒸鱼保留了鱼肉的营养，而且热量也不会大幅上升，减肥人群最适合吃清蒸鱼，既保留住了鱼肉原由网的鲜汁美味，又让你控制了热量。
2、做成鱼汤
鱼汤的营养都在汤里，原由网可以白菜炖鱼头，豆腐炖鱼等，鱼肉容易吸收，而且营养高，很适合老幼跟孕妇食用哦！
平时买鱼的时候，如何买到新鲜的鱼？
平时买鱼最怕买到不新鲜的，而新鲜的鱼眼睛会很比较清，眼珠是凸出来的。如果眼睛浑浊，眼球内凹，可能就不新鲜了。
你还可以翻翻鱼鳃是否为干净的鲜红色，如果发黑就代表不新鲜。
