迎
新
年
瓜 子
临近春节的一场茶话会，主人精心准备了几碟茶点，其中就有几碟颗粒饱满、透着油脂光泽的葵花瓜子引起了我的注意。
今天的人们不是需要解决饥饿才去收拾水果与瓜子类的小吃，主人更多的是为了热情、客套、装点。客人衣冠整洁，矜持有加，生怕吃出一席瓜子碎屑有失体面，一般只是偶尔礼节性或者象征性地小心翼翼捏上两粒匆匆唇边过一下，或许只是为了嗅下瓜子的味道。此时的瓜子只是一个派对的道具而已，随你如何高谈阔论，它只是静静地呆在桌角，自始至终做个好听众、好看客。
时光穿越到几十年前，瓜子可是当仁不让的主角，哪能受到如此冷遇。
腊八一过，家家户户就争先恐后地开始炒上瓜子了。因为便宜，又方便自备，所以瓜子与花生等零食相比，自然是家庭主妇们的首选了。记忆中，似乎总是村头上空飘起的炒瓜子焦香味首先唤醒了年味，也是这处处飘散的香味提醒一年忙到头的农人，春节快到了。现在想来，瓜子可算得上是当初春节的头道菜呢，当之无愧。
炉灶上的大铁锅，一年可能才有一次与瓜子亲密接触的机会，有点不适应瓜子在火热的锅内翻来覆去，经验再足的主妇们，也可能会炒焦一锅瓜子，因为忌讳，大人们将炒焦称作“炒香了”。也难怪，谁家在平时能有闲时闲钱去炒上一番瓜子解馋呢？就是有这闲情，也生怕被邻居大妈戴上好吃懒做的帽子。主妇们大多一年上阵一次轮铲炒瓜子，待积累起经验，又得苦等上一年才能派上用场。品相好的，粒满色乌，门牙轻轻嗑上，“咯咯”两声，瓜仁已自由滑入舌尖，香味溢满双腮，两瓣果壳完好地掉落手中，这叫上品。火大易碎，火候欠缺则果仁香味不足，这些就拿不上待客的桌面了。炒年货拿手的主妇们，此刻也是十分吃香，东家请西家约，帮衬着炒瓜子。哪家今年炒了多少，今年的光景如何，顺带着探得一清二楚。
当年乡下孩子们拜年收到的主要礼物就是瓜子，一声声“恭喜发财、身体健康”之类的祝福，主人们喜笑颜开地抓上一把瓜子放在孩子们捧着的手心里，条件好点的人家，再送上一把花生。走村串户，口袋装满，先到家掏出来清空，原由网再加入到拜年大军中。那时的瓜子，是人们随手就捏着吃的零食，大年初一中午过后，院落及村道不是红红的鞭炮屑，就是黑白相间的瓜子壳。
乡下平时没什么大荤可吃，人们总有饥饿的感觉。过年时，往往面对一桌丰盛的鱼肉，又无食欲原由网，人们俗称为“年饱”，仔细回想，可能是大家因为过年时唾手可得的瓜子吃多了。在一堆瓜子面前，人们不分地位高低、年龄大小，抓上就往嘴里送，没有什么繁文缛原由网节，大大方方，家长里短、国家大事，娓娓道来。那样的生活，真实而不做作，真要是拿腔作调，羞羞答答的，吃亏的是你，挨饿的也是你，待过了年节，再想吃，又要到下一年了。
还记得，村上一位独居的李奶奶，一直挎着一个竹篮子在教室的屋檐下或者操场树荫下，主要以卖葵花瓜子为主，这也是老人家的主要生活来源。记得好像是一两分钱一小酒杯，很多同学但凡有了零钱，总会挤到她的摊位前买上一两杯。当初学校搬过两次，老奶奶也跟着我们转场，继续吆喝她的拿手瓜子，瓜子那时可是同学们的主要零食。
人们通过不断创新来追求经济价值，瓜子培育的是越来越大，味道也是五花八门，人们想方设法用各种添加剂来刺激食客的味蕾，“怪味瓜子”的名字就好吓人，但似乎忘却了瓜子的原味与功能。瓜子不消一刻分食殆尽，果屑狼籍一片，说明在座的都是多年的老友，坦诚相待，无拘无束，没有彼此之间的虚情假意，更NoplPURVv无甲乙双方之间的谦让客套，瓜子此刻才回归它的本质属性，美味坚果，人们的友谊在轻松惬意的嗑剥中历久弥坚，不似多味瓜子一样戴着面具行走江湖。
田垄边走出来的瓜子，热爱阳光，清新自然，也希望它能减慢大家的工作、生活节奏，使现代人的www.58yuanyou.com关系变得朴素、轻松。
淮上会
作者：陈汉楼
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