美食不仅仅讲究色、香、味,更注重健康！八爪鱼属于软体动物，有8根长爪，肚白色，椭圆行，八爪鱼是头足纲动www.58yuanyou.com物的一种，它长着八条带吸盘的臂腕，这既是捕食的工具，也是流动时的辅助用具；八爪鱼有着惊人的伪装技巧，它具备一整套包括改变姿态、皮肤结构及色彩功能的机制，以达到隐身自保的目的；八爪鱼是一种营养价值非常高的食品，不仅是美味的海鲜菜肴，而且也是民间食疗补养的佳品。小编对八爪鱼情有独钟，每次去撸串必点烤鱿鱼，八爪鱼小炒及各种章鱼丸子等，八爪鱼加工的小菜的香气自我感觉是非常的诱人，听着铁板烧上的滋滋声就让人不断的咽口水，闲话少续进入正题，今天分享一道八爪鱼的原汁做法，白灼八爪鱼的做法，海鲜我常会用白灼、清蒸的方法做，鱼、虾等都是不错的选择，当然八爪鱼也是其中非常经典的一种，八爪鱼经过白灼的烹饪，鲜美嫩滑，更能享受到其原汁原味，能让人吃到最为鲜美的味道，白灼八爪鱼学会了做法，就不用总是去饭店吃了，下面我便会将白灼八爪鱼的做法分享给大家，喜欢的老铁别忘了点赞加关注哦，同时也赶快藏起来。
用料：周伟八爪鱼、香葱、姜块、香菜、大蒜、辣椒、柠檬、料酒、生抽、花生油。
白灼八爪鱼的做法步原由网骤；
1、先将周伟八爪鱼自然解冻，然后将八爪鱼简单的处理一下清洗干净备用。
2、然后将准备好的香葱用刀拍一拍挽成葱结，姜块切成片备用。
3、然后将准备好的香菜洗净切成小段，大蒜去皮切碎，辣原由网椒洗净切成圈全部放到小碗中备用。
4、起锅烧水，将葱结、姜片下入锅内，然后倒入适量的料酒，盖上盖子把水烧开。
5、然后将准备好的柠檬切成两半，将柠檬汁挤到装有香菜大蒜辣椒的小碗中。
6、挤完柠檬汁，然后下入适量的生抽、花生油开始搅拌，搅拌均匀后酱汁蘸料调制完成。
7、这个时候烧的水已经开了，然后下入准备好的八爪鱼焯水。
8、大约焯水半分钟立马捞//www.58yuanyou.com出八爪鱼，装盘并码好盘备用。
9、然后将调好的酱汁蘸料放在中间，此菜即成。
小贴士：
1.用的周伟八爪鱼内脏啥的都已经去过了，OXimGDOR解冻后稍微清洗一下就可以了使用了。
2.调酱汁蘸料的时候加些柠檬汁，柠檬的汁液很清香，而且很酸很开胃，会使酱汁更美味，调好的酱汁蘸料用来做白灼虾也非常的好吃。
3.八爪鱼焯水的时间不宜过长，水开后，下锅几秒钟，八爪鱼卷起即可出锅，刚出锅的八爪鱼可以直接用冷水过涼一下，这样的会使八爪鱼的口感更清脆好吃。
