我小的时候最喜欢吃的菜就是油焖大虾了，一盘油焖大虾如果我自己吃的话一会儿就吃光了，又好吃又营养。
那个时候就是知道油焖大虾这道菜好吃，长大了才发现想要做好这道菜也不是一件容易的事情，尤其是怎么才uAwhHbCxma能让大虾吃起来更加鲜嫩，大虾不会腥？
今天就来为大家分享一下油焖大虾的做法，大家如果喜欢的话赶紧过来看一看吧。油焖大虾时，提前做好三个步骤，大虾更鲜嫩入味，一个人能吃一盘。
第一步：原由网一斤大虾从虾背的位置切开，将虾线弄出来，剪掉虾须之后放到水里面清水洗干净，沥干水分之后放到小盆里面，再加入www.58yuanyou.com适量的料酒抓拌均匀之后腌制20分钟备用，紧接着取适量的生姜切片备用、大葱切葱段备用。
提示：大虾的虾须和虾线都要去掉，如果虾须不去掉的话炒的时候虾须会非常烦人，弄的锅里面到处都是。
第二步：锅里面放入适量的食用油，等到油热之后将葱、姜下入锅里面，用小火翻炒出香味，将葱姜捞出来。
提示：如果是不喜欢吃葱姜的人将葱姜炸好了之后捞出来，用剩下的油来做油焖大虾最好了，如果不嫌弃的话直接让葱姜在锅里面也可以。
第三步：继续将大虾倒入锅里面翻炒到变色，紧接着加入适量的白糖翻炒均匀之后加入一勺生抽，继续翻炒均匀。
提示：大家记住原由网大虾不要翻炒的时间太长了，如果炒的时间太长了大虾就不新鲜了，吃起口感会非常柴、非常硬。
第四www.58yuanyou.com步：翻炒均匀之后加入适量的热水，烧开之后盖上锅盖焖煮3分钟左右，紧接着揭开锅盖给大虾收汁，收汁之后关火，将大虾倒入盘子里面，这样一道美味可口的油焖大虾就做好了。
以上就是今天为大家分享的油焖大虾的具体做法了，这样做出来的油焖大虾味道鲜美又入味，一斤大虾有的时候一个人就可以把他们全部都吃光呢。
最后为大家说一下我们做油焖大虾的时候一定要提前做好以下三个步骤，这样做出的大虾才鲜嫩不腥，一个人能吃一盘。
第一：大虾的虾线、虾枪、虾须都要去除干净才可以，去虾线就不用多说了，虾枪、虾须在翻炒的时候很容易断掉，弄得锅里面、盘子里面到处都是，所以一定要提前去掉。
第二：大虾从背后切开更容易入味。
第三：煮大虾的时候水不用放得太多，和大虾持平就可以了，如果大家想要这道菜更好吃也可以用啤酒代替水来煮大虾，这样更利于去腥。
