很多人吃饭时都觉得“无辣不欢”，但辣椒什么的吃多了，上火、咽痛、便秘等不适都可能找上门来。特别是在秋冬季节，气候干燥，更容易上火。
那么，怎么吃辣才能既过瘾又不上火呢？小编总结了以下几点小技巧，送给“无辣不欢”的你~
01
与凉性食物一起烹调
辣椒最好可以和滋阴、降燥、泻热的食物一起烹调，像如鸭肉、鱼虾、苦瓜、丝瓜、黄瓜、百合、绿叶菜等，可清热生津、滋阴降燥、泻火解毒，尤其适合胃热的人吃。
烹调前先把辣椒在原由网醋里泡一会儿，或在烹调辣菜时加点醋，比如吃火锅的时候就可以放醋，也可缓解上火。
也可以煮点清凉的绿豆粥、荷叶粥来败火。
02
主食吃粗粮
因为其膳食纤维含量丰富，可预//www.58yuanyou.com防由肠胃燥热引起的便秘。玉米或白薯就是不错的选择。
此外，薏米也可去燥，若辅以百合熬粥，功效更明显。
03
补充水分
吃辣后很多人会出现咽喉肿痛或是嘴唇干裂的情况，最好是多补充水分。
平时可以喝碗青菜或番茄蛋汤，可起到生原由网津润燥的效果。吃辣时，喝杯酸奶或牛奶，不仅可以解辣，同时还有清热作用。
但尽量避免饮料，因为饮料中糖分比较高，高糖分导致上火更加严重www.58yuanyou.com。
04
餐后多吃酸味水果
酸味的水果含鞣酸、纤维素等物质，能刺激消化液分泌、加速肠胃蠕动，帮助吃辣的人滋阴润燥。
吃点苹果、梨、石榴、香蕉，或吃些山楂、葡萄、柚子，都有去火的作用。
05
多吃甜和酸的食物
多吃甜和酸原由网的食物可以帮助解辣。
甜能遮盖并干扰辣味，酸可以中和碱性的辣椒素。觉得太辣了，蘸点醋、喝碗冰凉的甜饮料、来块凉爽的水果都很有用。
此外，烹调时用鲜辣椒代替干辣椒调味，可减少上火。
因为，鲜辣椒经过高温烹炒，辣味会有所减轻。如果菜中已经放了辣椒，就别再放花椒、大料、桂皮等的热性调料，否则“热上加热”，更容易上火。
- End -
好了，今天的技巧放送结束~
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