导 读
杨万里（1127-1206），字廷秀，号诚斋，南宋吉州吉水（今江西省吉www.58yuanyou.com水县黄桥镇湴塘村）人；绍兴二十四年（1154年）进士，曾任国子监博士、太常博士，吏部右侍郎等。他品德高尚，崇尚真诚，宋光宗为其亲书“诚斋”匾额，故世称其为“诚斋先生”；著有《诚斋集》133卷，被誉为一代诗宗，与陆游、尤袤、范成大并称为“南宋四大家”，又称“中兴四大诗人”。
南宋大诗人杨万里与梅州的关系，方志除了载其诗歌三首外，不置一词。但是，杨万里对梅州的历史和文化有无可比拟的大功德，这表现在：第一，在政治军事上，淳熙八年（1181年）他率军平定梅州寇乱，战后重建粤东的治安体系，对梅州的政治军事做出杰出贡献。第二，在文学上，他以30多首诗歌的规原由网模深入地歌咏梅州山川和文化，奠定梅州文学的基础，成为歌唱梅州的第一人。第三，在历史文化上，他“此行便是无官事，只为梅花也合来”的诗句，道出了梅州得名的真谛。第四，在梅州的发展上，淳熙十一年（1184年）他任京官时上疏论述梅州建设，使中央政府对梅州再次下达特殊政策，这在梅州的政治建设和桥梁史上，还有迹可寻。第五，在教育文化上，杨万里的门生刘涣在梅州任职18年，他以四大创举对梅州的教育和文化事业做出了前所未有的贡献，使梅州产生了以神秘的“百花洲谶”为载体的状元梦。古印度《歌者奥义书》第二篇第七章说：“他的歌必至美，使他拥有至善之境。”杨万里至美的梅州诗歌是梅州文化史的珍宝，杨万里及其门生刘涣深刻地影响和塑造了梅州历史，使梅州开始迈向至善之境。
从大学文学院退休归居梅城的张应斌教授，近年来博览群书，探幽索隐，爬梳综理，辨伪匡谬，撰成《宋代大诗人杨万里与梅州》。从10月3日始，本栏将分为六期予以刊发，今日刊发第三期。敬请垂注！
离开梅州后，诗人杨万里第一夜借宿在房溪的山野农家，写了《夜宿房溪饮野人张珦家桂叶鹿蹄酒其法以桂叶为饼以鹿蹄煮酒酿以八月过是期味减云》：
桂叶揉青作麴投，鹿蹄煮醁趁凉储。
落杯莹滑冰中水，过口森严菊底秋。
玉友黄封犹退舍，齑汤蜜汁更输筹。
野人未许传醅法，剩买只瓶过别州。
房溪，光绪《嘉应州志》卷一作“旁溪”。房，客家语读作“旁”，房溪即旁溪。《嘉应州志》卷一《采访册》：“东南高山，与潮州丰顺分界。”它在程乡与今丰顺分界处。房溪之夜，诗人像采风的人类学者一样走进山野民居，感受野人生活。这首诗在民俗上有二点值得注意：
第一，诗人写到好客的“野人”。此“野人”张珦，今无考。“野人”在字面意义上，是乡野之人。但是，结合宋代梅州居民状况，野人当是在梅州山野中居住的畲人。诗人在广东时常看到“野人”：“若教渔父头无笠，只看蓑衣便是猿”（《题钟家村石崖》），为宋代梅州少数民族摄下了一幅珍贵的民俗照。
第二，诗人还记载了岭南独特的酒俗。广东酿酒素有特色，宋代酒为官酿，岭南因烟瘴不禁私酿，故酒丰富多彩。著名的有乐昌灵溪酒、博罗桂酒、惠州罗浮春等。苏轼在岭南写到的有天门冬酒、中山松醪等，作《真一酒歌》《浊醪有妙理赋》《中山松醪赋》《桂酒颂》，并学会酿造“岭南万户酒”。岭南的气候和物产也适于酿酒，《广东新语》卷十四有酒泉、酒山、酒树、酒花等，猿猴也能以稻米杂百花于石穴中酿成味辣的猿酒。酒之味，在于麴。南方多以草叶花卉制麴酿酒，晋嵇含《南方草木状》上：“草麴，南海多美酒，不用麴蘖，但杵米粉，杂以众草叶……经月而成。”《苏东坡全集后集》卷九载《东坡酒经》说：“南方之氓，以糯与粇，杂以卉药而为饼，嗅之香，嚼之辣，揣之枵然而轻，此饼之良者也。”张珦揉桂叶为麴，属自创的乡土酒法。酒之醇，在于复酿和久存。苏轼《酒子赋》：“南方酿酒未大熟，取其膏液，谓之酒子，率得十一，既熟，则反之醅中。”张珦虽“野人”，却善酿酒。杨万里像苏轼一样向“野人”学//www.58yuanyou.com习酒法，买下仅剩的一壶美酒上路。房溪夜饮的野人民俗给诗人留下难忘印象，次日清晨乘着酒兴，他写下《明发房溪》二首：
山路婷婷小树梅，为谁零落为谁开。
多情也恨无人赏，故遣低枝拂面来。
青天白日十分晴，轿上萧萧忽雨声，
却是松柏霜水落，雨声那得此声清。
鹿蹄酒醺，山水也美；优美的山水孕育了甘醇的美酒和温暖的人情。走出房溪，进入冬天清晨的迷雾中，诗人写了《瘴雾》（见前），再前有《过水车铺》二首云：
尽日途中断客行，两边山色到云青。
溪光摇碎黄金日，波面跳成白玉星。
轿里看书得昼眠，梦中惊浪撼渔船。
觉来书卷风吹乱，忘却前篇与后篇。
水车，程乡县地。乾隆《嘉应州志》卷一：“龙冈坪，距城六十里，有官塘，有六约：……曰水车。”今名水车圩。诗歌一写山色溪水，一写轿中看书打盹。《读书止观录》卷二云：“杨诚斋曰：‘衣短褐，煮野蔬，读书之声满天地，则贫贱之未必不如富贵也。’读书者当观此。”诗人虽膺武职，但不失斯文，儒者风范仍存。诗人当晚赶到万安，作《宿万安铺》：
来朝送入鳄鱼乡，未到潮阳到揭阳。
休说春风归路远，只今去路不胜长。
梅州时立时废，废时归入潮州。丰顺，清乾隆二年（1737）才立县，原地曾属揭阳、大埔、海阳，故诗人有“未到潮阳到揭阳”之句。万安，为清代嘉应州程乡县六乡之一，称万安都。《程乡县志》卷二“传递公文铺舍共二十三处”，有径心铺，但无万安铺。因为万安铺在清代叫“万安都径心铺”，在梅州城南靠近丰顺的路上，当时属于程乡县。康熙《程乡县志》载：州城“至万安都径心，五十五里；由径心抵小溪坝，接本府（潮州府）海阳县丰政都（今丰顺县丰良镇）六十里。”这是诗人离开梅州后的第二夜。房溪并非官方铺舍，它距万安铺不远，但作者在这一带住了两宿，可见他在此并非赶路，而是在两县交界处深入地探访和考察。第二天清晨，诗人离开程乡万安铺后即进入山谷，有《过革竹洋迳》云：
两山何许来，此马忽相寻。
摩肩不少让，争道各载駸。
乔木与修竹，相招为茂林。
无风生翠寒，未夕起素阴。
天垂木末近，日到谷底深。
空山时自响，已动客子心。
行至幽绝处，更闻啼怪禽。
“革竹”《宋诗钞》作“单竹”。《嘉应州志》卷一物产有“单竹”：“材中箫管。水泡曝干为蒸子，点火，不忌风。”梅州多竹，地名有城东黄竹洋，第三里有大竹乡，所属六约有“神竹”，还有龙竹、双竹等地。“迳”，广东方言，指长达数十里的深山峡谷。杨万里有《入陂子迳》、《过陂子迳五十余里乔木蔽天遣闷七绝句》等诗歌。《诚斋集》卷十七载杨万里《过长峰迳遇雨遣闷十绝》序云：“南人谓深山长谷、寂无人烟、中通一路者，谓之逕。自翁源至河源，其迳有三：三猿、陂子各五十里；惟长峰余百里（当作：百余里）。过者往往露宿钻火以炊，予以半夜一昼疾行出逕，宿秀汉云。”革竹洋迳，一条以山竹为主的峡谷，这里修竹、乔木、茂林、幽谷、窄径、怪禽，处处清新动人，使作者在梅州旅途中的行程，情趣盎然。
走过革竹洋迳后，平陆坦途景观呈现眼前。寒冬腊月进丰顺县，热气腾腾的温泉引起杨万里的极大兴趣，他观看温泉，有《观汤田铺溪边汤泉》：
下泓堪浴上堪煎，阴火熬成未必然。
海底日升波自沸，偶分一脉作汤泉。
汤田，清乾隆至民国时的丰顺县城（今丰顺县丰良镇）。此地温泉鼎沸，四季翻滚如汤，故名。清葛曙《温泉记》：“汤田之名，由温泉得也。出丰城西北数十步，可望而即。其泉似有神炊，终古长沸于于焉。”温泉初出时温度极高，可以焦木，可以宰猪烫羊。宋代在此设汤田铺，明代隆庆时筑城，成为通判府城，崇祯时驻军名丰顺营，为清代乾隆时建立丰顺县打下了基础。民国《丰顺县志》卷十五：“通判府城，明隆庆初筑城汤田，崇祯初复设丰顺营，乾隆三年，建丰顺县。”汤田是个福地，不仅居民广泛享受温泉，而且地热使周围气温升高，连果树也提早开花。诗人发现这个奇异的现象，有《汤田早行见李花甚盛》二首：
其一：
此地无春信，年年只是梅。
南中春更早，腊月李花开。
其二：
似妒梅花早，同时斗雪肤。
新年三二月，还解再开无？
他以汤田李花与梅花同时争艳的奇景为题材，写成一组丰顺的温泉诗歌。诗中先写粤东随处可见的红梅，再写到似乎是反季节的李花。红色的梅花与洁白的李花交相呼应，把隆冬腊月的丰顺山川，打扮得像江南三月一样的靓丽。诗人以北方通常的物候学知识为背景，像好奇的儿童一样天真地问道：你们现在就已竞相怒放，那么在江南二三月李花开放时，你们还能再开么？
在梅、潮道上，作者留心观察南国特有的植被，特别是腊月岭南的竹、梅、李、葵等各种植物和景色，有《雨中道旁丛竹》：
竹色岂不好，道旁端可嗔。
只将寒雨里，将冷洒行人。
又有《雨中梅花》云：
霜晴三日不胜佳，忽做阴霖送岁华。
客里清愁自无奈，却教和雨看梅花。
此外，还有《道旁草木》二首：
山无人迹草长青，异彩奇香不识名。
只是苔花兼藓叶，也无半点俗尘生。
古树何年涧底生，只今已与岭般平。
千梢万叶无重数，一一分明报雨声。
总之，南粤的古树青草，奇花异卉，激荡着诗人的心灵，激发出他的创作灵感。在南征途中，作者穿越恐怖的深谷，翻过陡峭的高山，其《过瘦牛岭》云：
行尽天涯遣未休，梅州到了又潮州。
平生岂愿乘肥马，临老须教过瘦牛。
梦里长惊炊剑首，春前应许赋刀头。
夜来尚有余樽在，急唤渠侬破客愁。
《嘉应州志》载有此诗，但问题不少。第一，诗句颠倒错误。“梅州到了又潮州”，《程乡县志》《嘉应州志》和宋祝穆《方舆胜览》均作“循州到了又梅州”，若据此，瘦牛岭当在循梅之交的南口一带。故《嘉应州志》卷九：瘦牛岭，“未详所在。”实际上，瘦牛岭在梅、潮道中的揭阳县。乾隆《潮州府志》卷十六：“云落山，一名瘦牛岭。距城西一百里，高约二百丈，周围三十里。”瘦牛岭今属丰顺县。第二，此诗八句，县志、州志均腰斩前四句。瘦牛岭是诗人旅途劳累中的有趣行程，诗人笔下的瘦牛岭气势磅礴，又富于人情味。乾隆《潮州府志》卷十六引《城地记》：“瘦牛岭，环于邑西。旧传：岭中有铜铁佛像。”瘦牛岭上有瘦牛寺，寺中供铜铁佛像。此寺宋代香火旺盛，故诚斋以刀头和美酒祭祀瘦牛和铜铁之佛。下山后，诗人还有《题瘦牛岭》：
牛头定何向，牛尾定何指？
我不炙汝心，我不穿汝鼻；
如何不许见全牛，雾隐云藏若相避？
行行上牛背，上下三十里。
一雨生新泥，寸步不自致，
胡不去作牵牛星，渴饮银河天上水？
胡不去作帝籍牛，天田春风牵犁耜。
却来蛮村天尽头，塞路长遣行人愁，
夕阳芳草只依旧，瘦牛何苦年年瘦！
瘦牛岭为揭阳岭之北麓，高二百丈。清齐召南《水道提纲》卷十七：揭阳岭“又东稍北，为瘦牛岭。”雄伟陡峭的瘦牛山，在他眼前作了有血有肉的瘦牛。诗人对牛频频发问，遂成此诗。此时，翻山的辛劳变成轻松的调笑，真有“广东之游乐复乐”的快慰。绍兴十九年（1149），福建莆田人、宋高宗绍兴八年状元黄公度《题瘦牛岭》“自笑年来为食谋，扶携百指过南州。时平四野皆青草，此地何曾解瘦牛。”黄公度幽默风趣：此处遍地青草，为何会出现不吃草的瘦牛呢？诚斋的幽默，丝毫不让黄公度。过了瘦牛岭，诗人有《过金沙洋望小海》和《揭阳道中》等诗。
淳熙九年正月初一诗人从潮州返梅州，在流潢遇到腊月的台风袭击，被困在流潢村，作《泊流潢驿潮风大作》二首，其一：
忽看草树总披离，记得风沙昨日时。
除却潮来无别事，海风动地亦何为？
狂风暴雨后，流潢到处树歪草伏。流潢，北宋陈尧佐《戮鳄鱼文》作硫黄，清道光《广东通志》卷106作留隍，它离潘田铺30里，今为梅州市丰顺县辖镇。留隍，据说本应是留皇，因南宋末的宋帝昺停留于此。《梅州市地名志》：“传说宋帝昺南逃至万江庙夜宿，时有‘万江庙小可留皇’的诗句，因而得名。为避嫌疑，留皇写作公式隍。”此说大谬。从宋陈尧佐《戮鳄鱼文》和此诗可知，在宋帝昺前一个世纪，此地早有“硫黄”或“流潢”的地名。不排除宋帝昺到过流潢，但因他得名之说，应当纠正了。
诚斋四六发遣膏馥卷之三（杨万里撰周公恕辑－宋刻本）
说杨万里是梅州的第一歌者，并非是在时间上而言。梅州自南AOgLX齐设立程乡县以来，中原文人如唐代韩愈、李德裕，北宋的苏轼、陈尧佐等，间接与梅州有文字关系。韩愈任潮州刺史时的《祭界石神文》，涉及梅州的明山神。唐李德裕《到恶溪夜泊芦岛》：“风雨瘴昏蛮日月，烟波魂断恶溪时。”涉及到梅州的瘴气。苏轼在绍圣元二年间，与程乡知县侯晋叔和梅州刺史关系密切。苏轼【浣溪沙】：“绍圣元年（1094）十月十三日，与程乡令侯晋叔、归安簿谭汲游大口寺，野饮松下，设松黄汤，作此阕。”苏轼《跋所书东皋子传》：“绍圣二年（1095）正月十六日，方读《东皋子传》，而梅州送酒者适至，独尝一杯，径醉。遂书此纸，以寄谭使君。”北宋陈尧佐坐言事忤旨贬为潮州通判时，因丰顺公式隍张氏子为鳄鱼所食，作《戮鳄鱼文》文；又作《潮阳新编》一卷，其《寄潮州于公九流》“扁舟如叶路东西，一片滩声下恶溪。”涉及到梅州。但是，他们均没有到达梅州，也没有正面描写过梅州。北宋孔文仲（1038－1088）曾被追贬梅州别驾，但他没有关于的梅州文字。但其弟孔武仲（1042－1097）有《内阖钱公宠惠高丽扇以梅州大纸报之仍赋诗》，说到珍贵的梅州大纸；强至（1022-1076）有《次韵梅守著作喜守粹冬杪祈雪春初获应之什》，为与梅州知州的唱和。但是，他们均未到梅州，只是偶尔在诗歌中涉及到梅州的人或物。
最早实地描写到梅州景物的人，应是南宋初年的丞相李纲（1083－1140）。他在《梁溪集》中有《通衢驿夜坐有感》二首、《宿兴宁县驿》二首、《午暑憇夜明馆道傍清流激湍可爱所乏者茂林修竹耳》二首、《自梅趣汀行小路墝埇危甚六月十一日宿金沙寺》、《自金沙至梅口宿农家》等五题八首，这些诗歌是他在建炎四年（1130）六月，从贬地海南返回北方路过梅州时所作。本年，梅州盗匪猖獗，匪徒攻入梅州城，杀守臣沈同之，大掠而去。盗匪加上瘴疬，李纲肘后系着治疗瘴气的仙方，匆匆忙忙地逃离烟瘴之地梅州，故这些诗以抒情为主，无暇细致地描写梅州。实地写到梅州的第二人，是广东转运判官张致远（1090-1147）。他在绍兴四年（1134）在梅州有《祭梅溪宫文》：“四百余年鳄不归，七十二滩险莫支。千艘上下无倾攲，波间小艇理筩丝。”另有《祭刘元城》残句：“曾井有泉消毒瘴，程江无屋祠高贤。”他的诗很重要，但仅一首又半而已。
从时间上，诚斋是实地描写到梅州的第三人。但他以30首的规模原由网，对宋代梅州的山水名胜、城市乡村、气候瘴气、风土民俗等，作了多方面的深入细致的描写，从数量和质量上，远远地超越李纲和张致远，杨万里才是歌咏梅州的第一歌者。宋刘克庄《仙溪志序》：“地以人重，瞻言旧耆。”杨万里以南宋四大家的身份书写梅州，成为梅州文学奠基礼。八九百年后，它仍是梅州最好的文学。
网编：秋月
