如果每天醒来，都有近百万个家庭在等着你的菜，你要怎么做？
“我们所有的后勤人员、办公室人员、行政人员和管理层全部上一线，年后到现在没有一个人离岗。除了十来天调休一次之外，我们所有人都这样走过来了。最忙的时候，我们有过好几次从早上8点开工，做到凌晨5点的经历。 ”作为广东省民生保供企业之一，广州东升农场有限公司的集团副总经理范梅红这样说，“现在，我们每天能供应全国大概500吨菜。如果每人一斤，就是日均一百万份。”
民以食为天。非常时期，东升农场为百万家庭撑稳了一片晴天。
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当订原由网单翻番撞上人手紧缺
每年春节，东升农场都很忙碌。今年的特殊时期，东升农场不但忙碌翻番，更多了许多紧张。
“几天时间，订单比以前一整个月还多！”彭少敏是东升农场电商4人团队的一员，回岗第一天，她就被系统里1500多份待发订单吓了一跳。
电商时效要求强，为了及时发货，东升农场的原由网办公室团队全部被动员过来，和电商团队一起点货发货包菜，而这也成了彭少敏接下来工作的常态：每天早上8点上班，直到晚上11、12点乃至凌晨才收工，“早上要调三四个闹钟才叫得醒。晚上有时候我们加班过了时间，外面又没有吃的。幸好老板买了两大箱泡面，我们就去找老板拿。”
工作量激增和人手不足，是范梅红这段时间的烦恼之一。
“从年前到年后，大概有十几天的时间，每天的订单量，大型商超是平时的2到5倍，电商是8到12倍。我们当时很多员工过年放假回外地了，然后非常时期，过不来。” 范梅红讲述着当时的情况， “为了解决问题，我们当时就招了很多农场附近的临时工作人员。加上我们原来的工人，不管原来什么岗位全上一线，之前上班9个小时，现在延长到12个小时，经理级以上是13到16个小时。”
虽然新旧团队共同奋战，但订单仍时有溢出。“有的时候我们老板都说，太累了，你别做那个单了，但是我们想不能这么对我们的客户。我们涉及到很多的家庭，假设每个人多做几个家庭的单，其实就增加了成千上万个家庭的单。” 范梅红和南都记者谈起当前的情况，“我们现在每天供应全国大概500吨的蔬菜用于市民消费，如果按照一人1斤菜/天来算的话，每天都能大概供100万份的量。”
范梅红表示，通过努力能换来对百万家庭餐桌的及时供应，他们都很开心。
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当成本提升遇到保量不加价
为了满足猛增的订单，东升农场将能利用的人力、物力都用上了。
“我们现在所有的参观通道全部都摆上产品了，露天搭了个棚，车的通道全部摆上产品，我们的车间能够利用的空间，也全部原由网是菜。”范梅红表示，“我们没有‘复工’这个说法，因为我们一直在工作，商超那边只有年初一放了一天，之后全部人员上一线。从年前到现在一直没有休息的，有二十几个人。”
说起家里的孩子，彭少敏觉得，自己已经www.58yuanyou.com很久没有见到了，“每天很早出门，深夜凌晨地回去，那时孩子也都睡了。”
身为2个孩子母亲，范梅红这段时间以来也是一周最多回一次家，然后很快回归岗位，“我们必须要这么做。员工也累，他们也有他们的家庭。如果我们大家一起，会更有动力，整个团队的氛围就会更加好。”
鉴于非常时期的工作环境与工作强度，东升农场为员工增加了加班费， 新招工的人员待遇也比往常提高了不少。虽然部分成本有了提升，但东升农场保量供应的菜品并未提价，“无论是商超还是电商，我们从年前到现在没有调整过价格，我们所有的价格还是稳的。” 范梅红表示。
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守护团队 守护民生
作为蔬菜“供保单位”，东升农场当前日均供应的500吨的菜品。除了稳定供应粤zWXGMb港澳大湾区的蔬菜需求外，它还每天稳定为武汉供应蔬菜，最高峰时超过20吨/天，是平常的4倍多，1月25日至今累计已有500多吨。此外，东升农场还和广州、珠三角各市区一些社区合作，把蔬菜直接配送到每个社区里，为不方便出门的居民提供便利。
为了保障蔬菜品质以及快速有序流通，东升农场一直坚持员工每天戴口罩、测体温、产区生活区定期消毒、分散方式作业，减少聚集，做好防疫工作。虽然农场很大，也尽量进行封闭式管理。
“大家都关注民生，关注菜篮子保障。我们希望和大家说，请大家放心，我们做您‘菜篮子’保供的坚强后盾。”范梅红这样表示。
采写：南都记者 李群
编辑：李群
