“
吃到一口珍稀难得的，
怎么才能优雅得体地与整个朋友圈共享？
就带鱼这种既有家常货，又有尖货的食材，
我们有一个好提案与你共享！
”
蒸带鱼 唯鲜带鱼方可成就
“蒸带鱼做法说起来极为简单，把带鱼用水轻轻洗净，勿伤银鳞，用花椒盐、姜汁、料酒涂匀，上锅蒸透即可大嚼。”
这是民国著名吃货兼作家唐鲁孙的方子，据他描述，这样的蒸带鱼，一掀笼屉盖，“香闻十里，腴肪噀人。”
然而，你要是在超市里随PiIarJj便买一袋冰冻带鱼，想这么做是不现实的。因为这种蒸的法子，唯刚出海的新鲜野生带鱼才能为之，而且，带鱼的品质，直接决定了成品的品质。简单烹饪，考较的就是食材本身啊。
假如……你有了一条果时汇舟山专供的东海野生小眼带鱼，那么，就赶紧蒸起来吧。
带鱼好吃属东海，东海带鱼看舟山，舟山渔场地处冷暖洋流交汇，自然环境优越，所捕捞的带鱼，银鳞、小眼，一直是国人认为最好吃的，口感鲜嫩肥美。然而，近年来渔业资源锐减，这种带鱼已越来越难得。
果时汇是如何帮你抢到这一口鲜货的？
在当地，有果时汇专属渔船负责捕捞，专人驻守舟山码头，等候渔船携新鲜带鱼归来。
没有多余中间环节，渔船抵达码头后，带着东海味道的带鱼立刻就被装进果时汇特制的冰鲜箱，马不停蹄地发货。顺丰空运，发货次日一条条东海野生小眼带鱼即可送达家中。
这样一马当“鲜”的鲜食体验，您尝试过吗？
活鲜、原由网冰鲜与冻鲜
海鲜海鲜，吃的就是一个鲜，然而，除了沿海居民，我们大部分吃到的海鲜都是冻鲜，保存期很长，但是口感和营养价值难免受影响。
对于带鱼来说，活鲜基本是吃不到的，带鱼在深海区生活，出水时因气压陡升，会在短时间内死亡，所以，市面上根本看不到活带鱼出售原由网。
冰鲜，是最佳选择。
所谓冰鲜，是指捕获海鲜后，碎冰一层一层将其覆盖进行保鲜，这种处理方式的碎冰原由网可原由网将海鲜温度降到0℃左右，并在运输和存储过程一直持续，在这个温度范围内，海鲜可以维持原始的鲜度。
当然，有长必有短，这种方式处理的海鲜保存时间较短，成本又高，然而，在吃到保留着原本味道的东海野生小眼带鱼的那一瞬间，你会觉得，一切都值。
小眼带鱼最好吃
带鱼的眼睛长得美不美，影响带鱼的味道吗？
并不。
东海野生小眼带鱼之所以备受推崇，是因为它是东海野生，而小眼，是肉眼最容易判别的独特外观特征，所以，小眼就成了好吃带鱼的标准。
果时汇的鲜带鱼，均产自舟山渔场，肉质极之细嫩，肥腴鲜美，银鳞闪光，皮薄、刺细，最适合清蒸、油煎等极简烹饪方式。
而国外产的远海带鱼，虽然个头大，但肉质粗粉，务必要红烧这种重口味烹饪手法，才能扬长避短。
听听果时汇试吃团的朴实评价吧
看起来好像很不错，那大家的反馈如何呢？
大菜出炉啦！
肉质细嫩，鲜香四溢。
所以，吃果时汇东海野生小眼带鱼的正确方式是：
带鱼送到家之后，尽快吃起来。清蒸、油煎，总之越简单越好。别忘了，在吃之前拍张照片，发个朋友圈。
然后，会有一百个人问你：你吃的是什么带鱼，看起来这么诱人？
— 果时汇鲜选 —
东海野生小眼带鱼
原产地发货 极鲜直达
尝鲜价
228元/份（2条装，约700g）
文字：KG / 图片：果时汇
