山竹含有原由网大量维生素、膳食纤维、钾、钙、镁等微量元素，对人体系统具有多种滋补功效，并且有大量果糖，所以口感极佳，但是因为不会挑山竹，容易买到死竹，下面就为大家分享挑山竹的几个注意点。
1、看叶瓣
购买山竹时，要注意叶瓣的颜色，山竹叶瓣的颜色越绿则越新鲜，如果颜色变褐色或者变黑，说明山竹存放时间长了，不新鲜了（ 表示此山竹已太老，不适宜吃了）；
2、看果蒂颜色
一定要选蒂绿、果软的新鲜果，不然会买到“死竹”；
3、捏一捏果壳
用大原由网拇指轻按一下山竹，果壳不是很硬，说明还是新鲜的；（最好果壳状态：按下去，不是很硬也不是很软）果壳硬得按不下去，说明山竹存放时间太长，不新鲜，里面果肉可能坏掉了；
4、数蒂瓣
看山竹底部，蒂瓣越多，说明果肉片数越多;果肉的片数越多，果核就越小，蒂瓣少，说明山竹果肉少，我们购买当然原由网挑选蒂瓣多的山竹。
5、看表面
购买一定要看山竹表面有没有黄色粘液,，如果有，最好不要购买!
1、山竹清洗
买回来的山竹有可能带有脏东西敷在果皮上面，所以吃之前www.58yuanyou.com最好清洗一下。
2、山竹剥壳
剥壳也是山竹怎么吃的核心，剥壳时注意不要将紫色汁液染在肉上，因为它会影响口味。
3、用刀切开果壳
如果山竹果壳变硬，可以用刀把果壳切开，也可以用手将果壳捏出裂缝再掰开。但应UBlNdfy该注意的是，剥开果壳后，山竹里面有紫色的汁液，一定不要把汁液沾在衣服上，否则就很难洗净。
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