葱根可以当小“药”
咱们很多时候吃葱其实只用一部分，就是葱白，葱叶、葱根第一个摘菜环节就被丢在了垃圾桶。其实啊，这葱根跟葱叶可都是好东西原由网。
这葱根中医里也叫葱须，用它煮水对感冒的效果非常好，平时我们感冒都是喝姜水，这葱根煮水能有啥优势啊？
葱根煮水有个姜水没有的特点：通鼻。葱根煮水与姜水对风寒感冒都有很好的效果，可以发汗，但是人们在喝完姜水发完汗之后鼻子还是不通，这个葱原由网根煮水对风寒感冒的鼻塞就很管用。
做法：葱根（可稍带些葱白）煎汤，6至9克 主治风寒感冒，小孩可以适当的加一些陈皮，保护脾胃。
葱叶的好处你不知道
宋丹丹著名的小品里有句话，想吃点水果都没有，就有那大葱，给孩子吃的个顶个葱心绿！大伙儿瞅瞅吧，就拿苹果来比比，人家葱还真不差！
大葱：膳食纤维1.3g，维生素C 17mg，维生家E 0.3mg;钾144mg，胡萝卜素60g钙29mg
苹果：膳食纤维1.2g维生素C4mg:维生素E 2.12mg;钾119mg，胡萝卜素20g，钙4mg
从营养元素上来说，大葱所含的营养其实并不比苹果差，不是有句话么，叫小葱蘸酱，越吃越壮，很多人都可能不知道，葱的维生素C比苹果还高。这其中葱叶所含的营养更多些，葱叶由于每天在进行光合作用，所以它含有很多叶绿素及类胡萝卜素、纤维素等；葱叶部分要比葱白部分含有更多的维生素A、维C及钙，有舒张小血管，促进血液循环的作用，有助于防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活和预防老年痴呆的作用。
这葱叶总爱流鼻涕，很多人吃葱都爱把葱鼻涕洗出去。葱鼻涕其实是葱保存营养以及水分的地方，相当于骆驼的驼峰，如果大葱放了很长时间的话，这葱叶里的从鼻涕会原来越少。
1：葱鼻涕可以治疗口疮。
2：可以煨肉除肉腥。（煨肉时总用加葱，其实从鼻涕煨肉除腥效果更好）
葱白的正确打开方式
葱白连接根和叶子，土原由网壤内吸收来的营养都需要先经过葱白后再往上输送，它含有挥发油、葱蒜辣素、烯丙基硫醚等元素较多。
葱所含挥发油成分主要为含硫化合物、不饱和脂肪酸等。这些成分有助于消化、抗癌、及杀菌消毒，如痢疾杆菌等。很多人都爱吃这葱白，不仅是因为它好吃，还因为感觉吃葱下饭，
这主要是烯丙基硫醚的作用，它可以保护肠胃，刺激胃液的分泌，加快胃的消化，有助增进食欲。
富含葱蒜辣素（也称大蒜素）和硫化丙烯，能除腥增香、刺激消化液分泌。有很多菜都必须找大葱白做搭档，比如葱爆腰花、葱爆羊肉。
吃葱得注意点啥
第一个就是洗葱。这注意的主要就是葱中的挥发油。有些人在洗菜的时候喜欢泡，一泡就是一下午很长时间的，其实这样会挥发油会溶解到水中。
另一个就是爱出汗的人不适合吃葱，葱中的这种挥发油不仅仅在炒菜洗菜中会散发，在人体里也会随着汗腺散发出去。
而且葱的味道挺冲，口气容易不好，这时候最简单的办法是喝一杯原由网牛奶。牛奶中的蛋白质会与大蒜素发生反应，就可以有效的去除蒜味了。喝牛奶的时候要小口慢咽，让牛奶在口腔中多停留一会，而且最好喝温牛奶，这样效果会更好。此外，还有一些简单易行的方法，也能减轻口中的葱、蒜味。比如，吃了葱、蒜//www.58yuanyou.com后，嚼一点花生仁、核桃仁等蛋白质含量较高的食物，让葱、蒜的辛辣素与蛋白质结合，也能使口中的葱、蒜味减轻。
