这菜是“天然青霉素”，一周吃2次，肺热咳嗽躲着走，遇见别错过！孩子咳嗽老不好，吃药也不见效，那就别吃了吧，是药三分毒，吃多了伤身。这种菜比药还管用，它就是青菜，别看它不起眼，治疗咳嗽可是药到病除。小编小的时候只要咳嗽，奶奶就会炒一大盘，连着吃几天就好啦！江浙沪一带把小白菜叫做青菜、小青菜、鸡毛菜，苗小、质地松软，后感滑腻，泡松，略甜。东北地区称油菜。北方可能会很少见到卖的，但是南方可是有很多，南方的朋友不妨多做做，下面一起来学习学习一下//www.58yuanyou.com吧！
虾油麻辣青菜
配料：
上原由网海原由网青 300克、虾壳 适量、花生油 2勺、麻油 1茶匙、辣椒酱 1勺、精盐 1勺
烹饪步骤：
1.锅原由网热下油，油量比平时多一半，倒入虾壳炒出虾油
2.捞出虾壳 ，留下油
3.在虾壳里加入清水
4.然后将冲虾壳的水倒加炒锅中，加入调料。麻油辣椒盐煮开
5.放入洗好的青菜
6.煮至青菜全熟即可
7.出锅
烹饪小贴士：
1、青菜用于腌制泡菜、酸菜鱼、闻名天下，还可晒为霉干菜。炖汤清五脏六腑湿热干火。炒青菜用干的辣椒炝炒口感清脆又营养，经济实惠，普遍食用。2、吃火锅时青菜也人们的首选，因为人们吃火锅刚开始喜欢吃一些特色菜、肉类，往往到了最后更需要一些清淡类的蔬菜，这时候青菜将是人们的不二选择。3、青菜中含多种营养素，富含维生素C。青菜种子含油量达35~50%，其菜籽油含有丰富的脂肪酸和多种维生素，营养价值高，不但是良好的食用植物油，而且在MAUkLfDEK工业上也有广泛用途。