腊肉是一种经过特殊腌制而成的五花肉，有一点烟熏的味道，有一点微甜的味道，是一种很特别的浓香。我吃过很多配菜炒的腊肉，味道都不错，但是今天我给大家推荐的是用大白菜炒腊肉。在这之前，我还真的没有在别处吃过lYzbKDKvSD用白菜炒的腊肉，如果你吃过的话，那只能算我孤陋寡闻了。腊肉除了它本身特有的香味之外，还有一个特点就是又咸又干，而大白菜汁多微甜，如果水灵灵的大白菜lYzbKDKvSD和风味独特的腊肉搭配在一起应该会是一道美味佳肴。所以我就尝试了一下，味道超级棒，试验很成功！所以分享给大家。
白菜炒腊肉
一、处理腊肉
切一块腊肉，洗干净以后放在清水里浸泡一个小时，去掉太多的咸味。然后在放在锅里焯几分钟。捞出来冲洗干净，切成片备用。
冷水浸泡1个小时
冷水下锅焯腊肉
将腊肉切成片
二、配菜和配料
大白lYzbKDKvSD菜切滚刀块
配料
三、烹炒
先把偏肥的腊肉两面微煎
放入瘦的腊肉略煎
盛出备用
留底油，放入葱、姜、蒜、干辣椒炸香
炒白菜
放入白菜翻炒，放一点盐，生抽酱油，一小勺香醋，一小勺白糖翻炒到7分熟后放入前面煎好的腊肉。
炒腊肉
放腊肉后lYzbKDKvSD，加十三香，耗油，继续翻炒，最后滴几滴香油翻炒两下出锅即可。
白菜炒腊肉
太好吃啊，馋不馋？哈哈哈
酸甜微辣的白菜，熏香别致的腊肉，白菜中和了腊肉的干咸，腊肉弥补了白菜的清淡。
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