枸杞，是现代人养生保健常备的中药材。枸杞不但口感好吃，健康养生的功效也十分卓越。枸杞子味甘、性平，是传统的中药材，而自古以来，枸杞就是滋补佳品。中医认为，枸杞，滋阴补肾，提高身体免疫力、扩张血管、更有延年益寿的功用，所以民间常有“四季吃枸杞，可与天//www.58yuanyou.com地同寿”的说法。
枸杞的功效
枸杞具有降低血糖、抗脂肪肝作用，并能抗动脉硬化。《本草纲REEjPE目》就记载“枸杞甘平而润，性滋补，能补肾，润肺，生精，益气，此乃平补之药”。
另外，枸杞子亦为扶正固本，生精补髓、益气安神、强身健体、延缓衰老之良药，对慢性肝炎、中心性视网膜炎、视神经萎缩等疗效显著；
对抗肿瘤、保肝、降压、以及老年人器官衰退的老化疾病都有很强的改善作用；
同时具有滋补肝肾、益精明目、生津止渴的功效，可用于治疗肝肾阴虚、腰膝酸软、头晕健忘、眼花多泪、消渴遗精等病症。
枸杞怎么吃才有效
我们平时吃的都是干枸杞，干枸杞的加工一般是晾晒和烘干两种方式，不管是哪种，在高温下势必会破坏掉它的营养成分，并且一定会造成二次污染。
还有一些人吃干枸杞就上火，你想想高温加工的产品能不上火
最后其实你天天喝的枸杞水，人体对其营养元素的吸收仅有2.08%或者更低。
想要更全面吸收枸杞的营养，应该多吃新鲜的枸杞，但90%的人肯定跟小编一样都是吃不到，哪怕是枸杞原由网成熟的季节市面上也吃不到，为什么呢？
因为枸杞拆摘下来10分钟就会软化，2天肯定就要腐烂。
干吃枸杞营养更充分
研究表明，枸杞中的多种植物化学物质和多糖成分易REEjPE被证实具备有明确的降血糖的功效，同时在降血脂、抗氧化、提高免疫力方面也有很好的作用。
对于枸杞应该怎么吃最好这个问题上，坊间在枸杞的食用方法上一直存在有不同的说法。对于这一点，专家表示，枸杞中的部分营养有一定的的水溶原由网性，能通过泡水的方式通过泡水浸泡析出食用的。但是枸杞丰富的营养价值忠的绝大部分的营养成分是无法通过浸泡析出的。因此，专家建议大家如果希望充分的发挥枸杞保健效果，最好还是采用干吃的方式。
枸杞每天吃多少粒？
痛风患者每天吃二把枸杞，每次50-80粒，早晚各吃一次，晚上最好在睡前吃；
正常人群每天吃一次，每次50-80粒，睡前吃；
吃的量以不上火为原则，年龄大多吃，年龄小少吃。
用水泡或干嚼吃都可以，不要煮着吃。
当人们过了四十后都应该开始吃枸杞，只要每天能保证吃一些枸杞人类的疾病将会大大降低，这也正是为何吃枸杞可以长寿的秘诀。
