法棍，法国国宝级美食。有位法国人曾说“错过什么，都不要错过刚出炉的法棍...”由此可看出生性浪漫的法国人对其油然产生出一种特殊的情怀。//www.58yuanyou.com
每每看到欧美剧中，那包着牛皮纸的法棍，除了在形状、重量上也统一为每条长76cm，重250g，还规定斜切必须要有7道裂口才标准！！就不禁会感叹，Baguette！真（yi）是（ding）世（ye）上（sh原由网i）最（chu）有（nv）feel的(zuo)面（de）包（ba）了～
下面，小葵将分享乐葵法棍4连模的一个经典方子，以及花样吃法棍的灵感。赶紧往下看吧！
就是爱法棍 :)
【乐葵烘焙食谱】迷你法棍面包
使用模具：迷你法棍面包4连模 、乐葵双色烘焙垫
准备材料
原始面种（老面）食材
1. 高筋粉 90克
2. 水 90毫升
3. 干酵母 3克
面团食材
1. 高筋粉 180克原由网
2. 水110毫升
3. 干酵母 2克
4. 面种 180克
5. 盐 6克
将已准备好的原始面种食材用刮刀混合均匀，在室温下放置一晚，发酵。
Ps：食材图左上方为发酵后的老面。
制作方法（烤箱200度，18-23分钟） 烤箱建议配备烤箱温度计
1.将面团食材中的所有材料，全部放入搅拌盆中，混nzmGQUwjB合均匀，揉和成团。
2.将面团用厨师机的平浆搅拌成丝袜质的网状结构。
3.将已搅拌完成的面团，放入盆中，封上保鲜膜，发酵至2倍大小。
4.将发酵后的面团取出，排气，分割原由网成每个面团为80克，搓成长棍形状，放入模具发酵。
5.将烤箱预热至200度，在已发酵至2倍大小的长棍表面，划出2道斜纹。
6.再喷水于长棍表面。
7.将长棍放入烤箱中，以200度上下火，烘烤18-23分钟，冷却后，即可。
在制作后，该怎么把它消灭呢？
/ 法棍三明治
你可以这样吃～做成法棍三明治！
做法就是直接用面包刀，将法棍对半切开，将你爱吃的馅料适量放入即可。
还有培根芝士配牛油果法棍
健康素食的选择 白煮蛋，烤芦笋、腌制洋葱法棍
当然，对于懒人和大忙人，还有快手版的 快手三明治
以下这款就送给每天都争分夺秒的上班一族～
馅料选择的宗旨就是，喜欢什么放什么，要快!
/ 餐前小食
你也可以这样吃～下午茶/餐前小点，有点类似于西班牙Tapas。也是用刀将法棍切成小片，在切片上面佐以你喜爱的馅料即可。
五款馅料（忠于原味、素食主义、无肉不欢、时令鲜果、乐活健康）
奶油蜂蜜杏仁法棍
土豪专享的 鹅肝酱法棍
还有牛油果和鱼子酱法棍
意式经典头盘，番茄加黄瓜
当然，不能忘了经典之中的经典，蒜香面包
/ 法棍披萨
就是将披萨饼换成切开的半根法棍
如果不喜欢吃冷的，当然还能选带融化芝士的 热法棍
满满的都是馅料的美式芝士香辣鸡肉法棍
意式小清新的番茄芝士法棍
你想好准备怎么吃你的那根法棍了么？
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