来源：逛吃大队
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衢州美食多达百种，且只安利了衢州的小烤饼，热拌粉干，肉圆，搁袋饼，三头一掌，水晶糕、麻饼……
这些美食小吃肯定是远远不够原由网代表衢州的，所以近期二妹又重游衢州，再次开启逛吃之旅，打卡更多、更香辣、更具衢州特色的美食小吃。
- 油煎发糕：口感很劲道，像年糕一样。表面被煎的焦焦的，味道很特别，就是有一点油。
- 那家令韩寒都念念不忘的龙游杨爱珍大排档，最大的特色就是她家的卤豆腐。豆腐经过长期卤制而成，每个气孔里都散发着好吃的味道，内里又鲜嫩无比，咸辣好吃，特别下饭。
逛吃第四站：空心饼
- 空心饼外皮烤的酥脆，粘上密密麻麻的芝麻粒儿，咬上一口，贼香！空心饼肚中空空，不只可以直接当饼吃，更可以塞入各种各样的小吃，组成奇奇怪怪的组合体，味道更是独特！
- 可以塞入刚出锅的酥脆油条！
2. 也可以塞入炸的酥香的油炸粿！
3. 还可以塞入又臭又香的臭豆腐！
4.//www.58yuanyou.com 或者来个全家福：空心饼+油条+油炸粿+臭豆腐，再来点辣酱，一口下去，味道“海纳百川”，饼的香脆，油条的酥脆，油炸粿的美味，臭豆腐的外酥里嫩，口感极有层次，特丰富。
- 水亭街的桂花空心饼：这是另一种空心饼，主甜口，由面粉，桂花糖，白芝麻等食材制成。用最简单的食材，经过师傅们巧手千揉百搓，然后放入炉中反复烘烤，最终就成了一只只外圆腹空的桂花饼了。桂花饼酥脆香甜，味道特别香！
逛吃第五站：鸡蛋灌饼
- 并不是普通的那种把鸡蛋和葱肉馅混合用面团包裹煎制，而是在饼煎制成型的时候，在饼上轻轻www.58yuanyou.com戳一个洞，轻轻提起，再将蛋液灌入。最主要的是，师傅即使在打鸡蛋的时候，也加上了一大勺的辣椒面，由此可见衢州人对辣椒的热爱。饼做成后，轻轻咬上一口，外酥里嫩，一层酥脆外皮，一层鸡蛋，再加上满满的葱花和肉，汤汁直接漏出来，刚出锅的，蘸着辣酱，趁热吃，香。
逛吃第六站：糯米肠
- 把糯米或者米浆灌入猪肠中，两头扎紧，放入卤料，大火长时间熬煮而成。端上来后，将米肠切段，每一粒的糯米都浸染了酱汁，来上一口，口感软糯，咸香微辣，配上外皮的劲道和大肠特有的味道，特别的香！
逛吃第七站：粿！粿！粿！
- 菜粿：表面雪白的，圆圆的饼状，特别软。里面的馅儿是辣豆腐和肉末，软糯的口感配上鲜辣的味道，特别！
- 酱粿：深绿色的外皮是用野菜和糯米粉混合而成，裹住笋干、腌菜和肉沫，再加上些许辣椒，外皮软糯不粘牙，内馅儿咸辣入味，好吃的。
逛吃第八站：葱花馒头
- 第一次看到馅儿露在外面的“包子”，类似小汉堡一样，加了炒过的葱花和肉末或者再加上笋干和萝卜丝，当蒸笼一打开，那香味直达灵魂深处。咬上一口，肉香中弥漫着葱花香，馒头松软有嚼劲，可谓“肚里有料，人间至美之物也！”
逛吃第九站：手工麻糍
- 糯米蒸熟后倒入石舂中，经过捣打，使麻糍变得又细又匀，再进过蒸制，趁热沾上黑芝麻糖，热乎乎的手工麻糍就做成了。
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