秋冬季节正是吃柿饼的好时节，
咬一口软软糯糯，
充满mbumEWF了冬天的味道。
尤其是柿饼上的白霜，
甜滋滋的~
甘寒的柿子风干后，就成了甘平的柿饼了，不仅多了健脾补胃的功效，其表面析出的柿霜，更是一味全能的养肺良药。张锡纯说——
柿霜色白入肺，而甘凉滑润，其甘也能益肺气，其凉也能清肺热，其滑也能利肺痰，其润也能滋肺燥。
柿霜具有补肺气，清肺热，利肺痰，润肺燥的功效，补肺之正，祛肺之邪。
柿霜也是宝
大家在吃柿饼的时候一定会注意到外层的白霜，可千万不要把这层霜剥掉或者洗掉，这白霜也是个宝呢！
在柿饼表面，通常覆盖一层薄厚均匀的白霜，那是果肉干燥时随水分蒸发而渗出的葡萄糖和果糖的凝结物，入药称柿霜。中医认为，柿霜甘寒，有清热生津、润泽止咳止血的功效。
柿霜能治咽喉干痛、口舌生疮、肺热咳嗽、咯血等症。
大多数果仁都有补肾的作用，冬天吃坚果尤其合适。而坚果中，堪作药用的却不多原由网，而核桃是当之无愧的药食两用的补肾（肾阳）之品。核桃仁肉占果核的分量极大，气香多脂，兼有润肠润肺之效。
核桃主要是补肾阳的。肾阳虚会出现哪些症状呢？怕冷尿频、腰膝酸软、精神萎靡、性原由网生活时长短……还有一个非常有画面感的特征——油腻。
阳虚怕冷的人也容易伤寒感冒，核桃不仅温阳，还有散寒的功效，增强抵抗力。
肾阳虚则肾阴上泛而为痰饮，这种痰是因虚而生的，不宜用陈皮之类的来化（是化不完的），而是要温补肾阳，则肾阴//www.58yuanyou.com不至上泛。浊阴上泛，不仅内在有痰生出，外在给人的感觉就是油腻。
很多本草书上说，核桃能化痰，化的是这种虚痰。如果是体热有火，炼液成痰，那吃核桃只会加重痰饮。体寒有痰的则适合吃。
除了温肾阳（暖水脏）、化虚痰、健腰脚、散风寒之外，核桃还有哪些功效呢？
甘温。润肺益肾，利肠，化虚痰，止虚痛，健腰脚，散风寒，助痘浆，已劳喘，通血脉，补产虚，泽肌肤，暖水藏，制铜毒，疗诸痈，杀羊膻，解齿齼。
——《随息居饮食谱》
核桃富含油脂，故能润肺利肠。肺主皮毛，润肺也就是润肤，所以吃核桃有润泽肌肤的作用。便秘中有一种冷秘，因阳虚导致肠道传送无力的，最宜吃核桃，温阳又润肠。
久劳而虚，虚喘多由肺气不足，或肾虚不纳气所致。核桃润肺益肾，故有治虚喘的作用。
中医讲金水相生，肺肾同源。肺金与肾水为母子关系，在生理和病理上有很紧密的联系。人体水液的输布和代谢，以及呼吸，都需要肺肾的合作。
柿饼配核桃，是《医学衷中参西录》中一个食疗方。它有个好听的名字——水晶桃。“水晶”指的是柿霜，养肺。“桃”指的是核桃，补肾。两味简单的食材，肺肾同补，金水相生。
原料：吊柿饼/核桃仁
步骤：
- 柿饼无需清洗，切掉柿蒂后纵向剖开，延展成片；
- 核桃仁码放于柿饼片一侧，卷起，压紧；
- 入冰箱冷冻半小原由网时后取出，切片即成。
水晶桃主治一些肺肾虚弱的咳嗽、气喘、四肢无力、腰膝酸疼。一般这类人都比较虚弱，可能瘦，也可能是虚胖，总之不壮、乏力、气短是特点。那么，不妨趁这个冬天食补一下吧。
