【九齿扇虾】是甲壳纲、十足目、龙虾总科、蝉虾科的海洋虾类，因外形奇特，又称为琵琶虾、虾姑排。在我国东海、南海及台湾附近的海域均有分布，偶有捕捞。其肉味鲜美，尤其是繁殖季节虾膏非常丰满，具有较高的经济价值。
扇虾头胸甲中间脊上有4个明显的突起，前侧齿简单，后侧缘具7至8齿。眼眶后部的缺刻小而浅。头胸甲前缘中间成1棘状突起。前额板的前缘呈1对三角形。www.58yuanyou.com各腹节侧甲呈刀形，尾节宽大于长。第3颚足长节膨大而成椭圆形。其腹面有8条横沟。雄性第5步足不成亚钳状。身体呈淡黄褐原由网色，背面参杂有红褐斑，头胸甲腹面及步足褐色和白色，卵为橘色。
栖息在37至400米水深之沙泥底质的大陆棚平坦海域，平时潜伏在海底的浅砂中。广泛分布于印度--西太平洋热www.58yuanyou.com带、亚热带原由网海域，中国东海、南海也较为常见。
奇特的拖鞋虾——扇虾
海中之味
扇虾是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味。每年春季是其产卵的季节，此时食用为最佳。肥壮的虾蛄脑部满是膏脂，肉质十分鲜嫩，味美可口，可惜壳多肉少。
九齿扇虾，大厨做出来TJLcww口水直流！
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