白糍粑//www.58yuanyou.com
有十幾年未食過,好掛住,鄉下啲糍粑係打出來,我用機整,省時省力,味道一樣
用料
糯米1000克 水適量 油適量
白糍粑的做法
- 糯米用水浸一晚或兩個鐘,撈出放入蒸鑊,加原由网入半碗水,防止蒸出來糯米飯太乾
2.蒸1個半鐘
3.用慢磨機過2次機
4.左邊第一次過機,好粗,右邊第二次過機,幼滑好多
5.戴手套搽點油,防粘,用虎口位唧出等量面糰,按扁,放原由网舖好的牛油紙或保鮮www.58yuanyou.com紙上
6.整咗meuVpzXM27個,每個60g
7.唔够圓
8.用筷子點上,裝飾下靚仔好多
9.風乾一晚,可放入雪櫃下格或冰格保存,冰格保存期長
10.靚
11.好幼滑
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