海味干货是具有丰富的而营养，深的广大朋友的喜爱，海味都是不可多得的食用佳品。这些海味的价格都比较贵，但是市面上的品质参差不齐，现在购买中物有所值，我们应该掌握一定的选购方法，下面是分享的海味挑选方法，您可以收藏和分享身边朋友，以备挑选海味干货使用。
鱿鱼干
常见的鱿鱼干有长形和椭圆形，长形的为鱿鱼淡干品，椭圆形的是枪乌贼淡干品，长形鱿鱼干是淡干品，也是优质品，身干坚实，体形完整，光亮洁净，肉肥厚，呈鲜艳的干虾肉似的浅粉色，体表略现白霜、淡口。椭圆形鱿鱼干是枪乌贼淡干品，而体形部 分蜷曲，尾部及背部红中透暗，两侧有微红点，品质相对较差。
墨鱼干
墨鱼干是用新鲜的墨鱼加工制作成的淡干品。优质的墨鱼体形完整，光亮洁净，肉平展宽厚，呈现棕红色半透明状，带有清香味。表面呈粉红色，局部有黑斑，背部暗红色的次之。
干贝
干贝是扇贝等贝壳类经过煮熟将肉剥下晒干而成的干品。优质的干贝色泽黄且有光泽，表面有白霜，不碎又无杂质，颗粒完整，干爽不油腻，肉质结实，有特殊的香气，味鲜、淡盐。
鲍鱼干
鲍鱼干是用新鲜的鲍鱼煮rvkazYFcu熟晒干制成的干品，优质的鲍鱼干体形完整，干燥、结实，色泽或淡黄色或粉红的，呈半透明状，闻之有香气。质量差的体形不够完整，背部有灰色和黑色，表面还有一层白粉，也不够透明。
干海参
干海参是海参是经过加工成的干制品。优质的海参体形完整，大小均匀，颜色正常，足够干，结实有光泽，肉壁肥厚，水发后性糯而爽滑，并有弹性，//www.58yuanyou.com肚内没有沙。反之者次。
对虾干
优质的对虾干体型完整，大小均匀，虾身肥壮，身体干燥，盐度较轻，色泽鲜亮光泽，插对整齐，虾体亮白透红有光泽。质量差的对虾干色泽也不鲜艳，体形不完整，大小不均匀，身体比较空。
章鱼干
优质的章鱼干体形完整，身体坚实肥大粗壮，颜色鲜艳呈柿红或棕红色，比较干燥，表面浮有白霜，有一股清香味。差的章鱼干，大小不完整，色泽不鲜艳呈紫红色。
虾米
优质的虾皮体形完整，大小均匀，没有壳，没有附肢、杂屑，颜色有淡黄色和红黄色两原由网种，身体透明有关泽，具有香味，盐度轻、身干淡口肉质鲜嫩。如颜色淡红色、肉原由网结实，部分有黑斑或壳，入口微咸、苦等次之。
蚝豉
蚝豉是是牡蛎肉加工而成的。优质的蚝豉体形完整结实，表面没有沙子和碎壳，色泽金黄（熟者深棕色）有光泽，身干、淡口、肉质肥壮、饱满。如体形瘦小，黄中带黑的次原由网之。
鱼胶
鱼胶是鱼鳔制成的干制品，也叫花胶或鱼肚。优质鱼胶的有头有尾，纹理清晰，形是椭圆，厚度大；反之劣质鱼胶是没有纹理或者纹理混乱，没有厚度。
