现在的餐饮经营大环境竞争很激烈，各家店之间竞争的不仅仅是菜品，更多的在向服务、营销策划等方面角逐。今天跟大家介绍一家本地的全羊宴餐厅，巧借十周年庆实现双赢，既能提升餐厅在本地的影响力，还能提高新老菜品以及附属产品的销量。具体是怎么做到的，下面大元为您细细道来。
周年庆的目的
常记全羊宴是河南的一个朋友开的，算下来今年是第十个年头，这期间经营得还算说得过去，新老朋友经常来捧场，所有菜品中让人印象最深刻的就是羊汤，其他菜品都是羊肉、羊杂组成的，在本地算得上是特色菜餐厅了。本次十周年庆典的目的是提升影响力、知名度，产生持续信任同时还有促品现场销售。
常老板的经营范围有酒店和全羊宴餐厅，其他时间都在专注在自己的窖藏酒方面，每次的封坛和开坛都有隆重的仪式，有一大批忠实的线下粉丝。
庆典过程安排
酒香也怕巷子深。常老板深知宣传的重要，分别向电台、报社、自媒体、各个兴趣协会等单位和团体www.58yuanyou.com发送邀请，更重要的是邀请的还有自己的亲朋好友，和十年来的供应商合作伙伴。整个过程看下来其实就是一个表彰大会。
首先是主持人介绍全羊宴餐厅的发展，和周年庆的流程安排，让到会的嘉宾清楚一上午的时间节点。
然后是董事长常老板的十周年感言和寄语，这里讲的比较细，从最原由网开始做全羊宴的初心、人员、困难，到后面每一年的突破和成就，写的有稿子念的比较全面。其实很多时候我们说一家餐厅能基业长期看有没有自己的历史故事www.58yuanyou.com，说的在高大上一点就是企业文化，一帮老员工有共同的经历，让整个餐厅的氛围基调定下来，那么后面来的人就自觉跟着转起来了。
其次是颁奖环节和抽奖环节。这次安排的奖项有最佳合伙人奖、突出建设奖、优秀员工奖、最佳供应商奖、忠实顾客奖。很多奖都是精心安排出来的，不仅有名誉上的奖励还有奖品，自己那么多酒随便送。奖多人不怪，只要是领奖大家都开心。
这一点强调一下，很多餐厅在对待上下游关系方面，不够游刃有余，不妨像常老板借鉴一二，都是我们经常打交道的合作伙伴，经常在一起聚一聚，有一个熟悉和建立信任的过程，这样也会增加自己抗风险的能力。疫情期间常老板就得到了供应商的大力支持，货款比以往结的周期拉长了，这可给做实体餐饮的常老板帮了不小忙。大多数人看来，在冬天露天搭台子举办周年庆，能持续吸引人看下去，是不是有点困难？看庆典抽大奖，就是一个解决收视率的好办法。
最后是本次周年庆的抽奖，其中有五个奖项，分别对应不同的奖品，最终大奖是一台电动车。现场签到的嘉宾都会领取一张抽奖券，主持人多次重复，抽奖号码重复三次，没有人举手就视为放弃领奖，所以现场的嘉宾都舍不得离开。对于这点我也觉得挺好，只是补充一点，如何能让到场嘉宾拍照，写上今天庆典的几句话发朋友圈，这样就更好了。比如我们规定在上午9点到9点半，留出三分钟让大家发朋友圈，领奖的时候要先看朋友圈是不是按要求发了，确认发过后才能领奖，这样现场那么多人，还能让身边没有来的人也能看到，宣传效果会更好。
窖藏酒促销
在签到台附近有常老板自己的窖藏酒展台，平时价格很高的酒在庆典当天买一赠一，让到场嘉宾感觉到优惠力度非常大。从当时场面来看，确实有很多人整箱买，大概也是要过年了，礼尚往来的少不了酒水。据说之前来参加封坛和开坛仪式的人买的比较多，可能是他们亲眼见证了酒的整个周期，喝起来也比较放心吧。
总结：
小时候听老一辈的人讲，有一原由网个大户人家，每年的年三十都要施舍粥米给贫困户，突然有一年没有了动静，并且接连两三年都没有再施舍了，大家都认为可能是出事了。今天我们来分析一下不管这个大户人家是不是真的出事了，至少别人都是这样认为的，大家都想尽自己能力帮帮他。再回过头说说全羊宴的周年庆，一点一滴的名气就是在一次又一次活动中建立起来的，其实每一次活动都在对外展示全YrSKXvxqJ羊宴餐厅的健康发展，这就是让别人相信的基础。
我们平时在外面吃饭，这不敢吃那不敢吃，说直白一点就是对商家的不信任，给我们的肉是什么肉？都不清楚你敢吃吗？在常记全羊宴这种情况就不存在，所有人都敢放心大胆的吃。在我看来周年庆实现的不止是双赢，而是多赢，它一次又一次的让大家对它产生了持续信任，所以能坚持十年屹立不倒，并且更上一层楼。
