1874年的秋田县汤泽市，还是那个以北国豪雪之地闻名的小城，也还是那个自古以来就盛行酿酒的“东北之滩”。
注：滩原由网，指日本知名的清酒产地
只是这一年，广阔的秋田南部平原，多了一个「两关」。从个人商店「合名会社伊藤仁右卫门商店」到「两关酒造株式会社」；从明治开始，经过大正、昭和、平成的漫长岁月，如今的「两关酒造」有着历史和传统的积累堆叠。
而它有什么特别呢，或许是为酒款命名的方式吧。在北国雪乡这样的冷寒之地，喝的不只是酒，更是催生出的诗情画意。
01
那年那天那时雨
「时雨」，本源自汉语。很巧，邻国的友人和我们分享着同一份关于雨的独特感性。于是， 花时雨、青时雨、片时雨、朝时雨… 每种雨都有自己独特的含义，都带了一份心情。
夏季的，青时雨。
从青叶上滑落的水滴，就像是垂落的雨。眼中青叶的初夏，被雨雾、晨雾浸湿的嫩叶，上面托着的晶莹格外美丽。
这时的「青时雨」，便也是清爽的气息。只装瓶前一次杀菌， 保留着“生”的风味，高雅的香气。清爽的果香、松软圆润的口//www.58yuanyou.com感，就像是听到那曾经美好的对唱//www.58yuanyou.com，那，被风吹过的夏天。
秋季的，雾时雨。
你可以说这是短时间内落下的毛毛细雨，也可以说这是把雾当成了雨。总之，是一种秋日初上朦胧美。惬意和舒适永远是它的关键词。
所以秋季的限定，是vFrbBbly 美好的香、醇厚的甜、舒适的酸。秋的湿润伴随着美味香醇，像雾像雨又像风，好像当年优雅而美好的女子，冷清秋。
冬季的，初时雨。
冬季的第一场雨。可冬季不应该是初雪吗？气温还没有足够让它结晶的时候，它还是雨，还是伴随了我们三个季节的雨滴，是一份冬至未至的放松惬意。
所以，冬季还是到了，我们需要夏秋过后的寂静，也期盼一份暖意。「初时雨」， 浓郁的香气和醇厚的口感，像是咬了多汁的水果，甜味中不乏清爽的酸。
好雨知时节，当春乃发生。不知道为什么没有一款春季的 「花时雨」。想那樱花盛开时落下的冷雨，一雨过后，花瓣沾湿，染了风情。这样的一杯酒，应该很温柔却也有丝丝冷冽清丽。
好想知道两关的时雨系列还会不会加更，只希望150年底蕴下的浪漫，可以不变经年。
02
那场风花雪月
雪初降，月未央，花持妆。
如果你错过了那场雨，定不要再和「雪月花」擦肩了。
一场风花雪月的事。
一个如雪如月如花的人。
这似乎是美好事物的合集。
琴诗酒伴皆抛我，雪月花时最忆君。白居易的七言常常看似平淡但充满意蕴，一首《寄殷协律》成为了雪月花美好的由来，一直持续到现在。
它漂洋过海，成为一池暖汤，温泉之中洗去浮尘疲惫。
也成为一趟专列，在新瀉给我们一场最高款待的美食之旅。
明亮清新的空间，木纹鲜明的越vFrbBbly后杉和金黄色主调，一路把有「越后富士」之称的妙高山和波澜的日本海纳入眼中，朱红的车身如风扫过落雪。华丽的法式全餐，糸鱼老铺的和式款待。好吧，就真真的浪漫惬意。
当然，它也可以是你泡在清泉中，坐在列车里，手捧的一杯清流。
淡淡如雪，平静如月，艳丽如花。精心地引出细腻的风味，朴素中也有着深奥的味道。
03
两关 关不住的纯香
无论两关、时雨还是雪月花，浪漫也总要有所积淀。
150年的传承，也自然不是命名可以说全。
雪国的寒冷，造就了 独有的低温长期酿造法才是两关的关键。酒醪的最高温度被控制，它可以慢慢地静静地发酵。温柔所出细腻，是两关纯米的美。
先一杯“秋田酒小町”酿制的 「雪月花 特别纯米」。“酒小町”，听起来很俏皮的名字，用低温发酵精心引出它 鲜美的风味，具有平稳的米香，顺滑的口感。入口后静静感受那淡雅的甘甜，米本身的鲜美在口中慢慢延展。至于冷饮还是常温，就随你心意吧。
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