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蔬果保鲜，冰箱到底怎么用？
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很多人以为,夏季温度较高,家里囤www.58yuanyou.com积的蔬菜、水果只要储存在低温冰箱里就能长久保鲜。
其实不然,有些食物在放入冰箱后反而会加速腐烂。不同蔬果保存的方式和温度并不相同,具体应该怎么保存呢?
红薯、土豆等根茎类蔬菜这些蔬菜
水分不容易流失,放在阴凉干燥的地方保存就可以了。冰箱内湿度较高,容易让红薯、洋葱、土豆等变软、发霉,失去新鲜的口感。
油菜、白菜等茎类和叶类蔬菜
这些蔬菜较难长期储存,水分和维生素都很容易流失,因此可以把这类蔬菜套上保鲜袋放到冰箱里面,温度控制在0-5摄氏度,湿度在85%左右,还要定期洒水,这样最原由网多可以保存3-4天。
西红柿、黄瓜等果菜类蔬菜
未熟透的西红柿不需要放到冰箱里,因为西红柿的成熟过程会在低温中被终止,导致失去鲜味。如果西红柿已经熟透了,最好赶紧吃掉,或者放到冰箱里面用保鲜膜包好单独存放,防止西红柿成熟后释放的天然催熟激素乙烯影原由网响别的蔬菜水果。其他瓜茄类蔬菜比如黄瓜,也不适合在冰箱里过低温度中保存。
香蕉、荔枝等www.58yuanyou.com热带水果
这些热带水果适合存放于8摄氏度以上的环境。冰箱冷藏柜的平均温度一般是4摄氏度左右的低温,不仅使这些水果不易成熟,而且容易使其冻伤,果皮还容易出现黑色斑点和凹陷。这类热带水果最好还是放在避光、阴凉通风处,并且尽快食用。
西瓜
已经切开的西瓜需用保鲜膜包裹好放入冰箱保存,避免细菌滋生。放入冰箱保存的西瓜最好能www.58yuanyou.com尽快吃完,超过24小时就别吃了。
当然,蔬菜、水果最好随买随吃,才能保证新鲜。
石化健康行
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策划、责任编辑：王彦梅
制作：王昱涵
