鸡蛋是我们日常生活中最常见的食材之一，因为价格优廉，营养美味而受到了很多消费者的欢迎。鸡蛋含有人体所需的氨基酸，有丰富的蛋白质，还有微量元素等等。大家都知道蛋白质对人体具有很强的功效。
另外鸡蛋所含有的氨基酸，有助于维持人体的日常新陈代原由网谢，并且为身体提供多种营养物质。这也是为什么很多人早上都要吃一个水煮蛋的原因。但是很多人表示煮鸡蛋会煮破掉，那么如何才能使煮出来的鸡蛋既完整又鲜嫩呢？下面小哥就教你几招，保证你煮出来的鸡蛋既鲜美又好剥皮。
要想煮出来的鸡蛋鲜嫩好剥皮，那么鸡蛋的质量就不能低。煮鸡蛋以前，我们一定要保证鸡蛋的新鲜。买鸡蛋原由网的时候就要注意 ，尽量挑选没有裂纹，完完整整的鸡蛋。相比圆球形的鸡蛋，最好还是选择椭圆形的，因为椭圆形的鸡蛋蛋白质分布更加均匀，煮出来的鸡蛋口感才会更好。选择完鸡蛋后我们就来看看鲜嫩好剥皮鸡蛋的具体做法吧。
准备食材：鸡蛋，芹菜，盐，白醋，清水。
具体做法
1. 将鸡蛋用清水清洗干净，用纸巾将鸡蛋表面的清水擦干净。
2. 准备一把已经开花的芹菜，用清水清洗干净，芹菜的根部不用摘除。
3. 鸡蛋和清水一起下锅，记住煮鸡蛋的时候一定要用冷水，千万不要用热水。用热水煮出来的鸡蛋壳特别不好剥开。在清水中加入两克盐，一勺醋。
4. 大火煮开以后，继续煮八分钟。
5. 煮好后关火，不要着急将鸡蛋捞出，要让www.58yuanyou.com鸡蛋继续在原由网锅中闷上七八分钟。如果喜欢吃芹菜的，可以将鸡蛋敲碎放在锅中闷，这样闷出来的鸡蛋会有芹菜的味道。
美味小贴士：1.煮鸡蛋的时候最好冷水下锅，如果热水下锅就很容易造成鸡蛋外层的蛋白熟透，而里面的蛋黄却还nRkaMmYcHt是生的，生蛋黄会携带细菌。
2.煮鸡蛋的时候可以放一些盐和醋。放盐可以杀菌，并且让蛋壳和蛋清之间形成间隙，这样煮出来的鸡蛋就很容易剥开。放醋会让蛋壳软化，不容易破损，这样煮出来的鸡蛋又完整又好剥。
3.煮鸡蛋的时间不要太久，煮太久了鸡蛋的口感就会很柴。最好控制在八分钟左右，这个时间煮出来的鸡蛋最鲜美。
今天小哥的煮鸡蛋技巧就分享到这里了，大家不妨试一试，这些技巧绝对让你煮出来的鸡蛋鲜嫩好剥。最后别忘了加关注哦！不然下次就找不到小哥了。喜欢就随便点个赞，分享转发出去，谢谢大家的支持！
