春天到来了，夏天的脚步越来越近，而到每年夏天的时候，年轻人都喜欢去大排档里边喝啤酒撸串儿，而在喝啤酒的同时，凉拌毛豆，凉拌花生qcqsUw是必不可少的一道美食。也是许多人喝酒必点的菜之一。三五个好友一边喝酒一边聊天，吃烧烤，磕毛豆，这滋味还真是享受。水煮毛豆不入味？别直接下锅煮，多做这一步，比大排档的还好吃！
但是在饭店里边随便点，上一盘毛豆都需要十几元钱，价位贵也不一定卫生，其实想吃也很简单，自己在家里就能做，马上就到了毛豆下来的季节，在超市里买生毛豆价位也很便宜，几块钱就能堵上一大盘，又干净又卫生，可比饭店实惠多了，但是许多人都有一个疑问，为什么自己在家里煮毛豆的时候总是不入味呢？
今天我就来给大家分享一下煮毛豆的小妙招，首先要说的是自己在家里煮毛豆的时候，千万别直接下锅煮，煮前多做这一步，做出来比大排档的还好吃，今天就把过程分享给大家吧。
首先在家里煮毛豆的时候要先把毛豆清洗干净，拿着一把小剪刀，把毛豆的头部和尾部都剪掉，这样一是为了吃起来方便，二是为了煮的时候更加入味。将头尾剪掉之后，不要着急下锅煮www.58yuanyou.com，拿一个干净的盆接入一点水，放入两勺盐，将这些剪完清洗干qcqsUw净的毛豆放进去浸泡15分钟。泡上15分钟之后，再加入一点白醋将水烧开，炖煮10分钟左右捞出来过凉水。
这一步骤做完之后重新起锅加入清水，然后再放入干辣椒，八角，食盐原由网，生抽五香粉等大料，然后转大火开始煮，水沸腾之后关成中火，继续焖煮20分钟，让毛豆充分的入味，如果时间充足，还可以再泡上几个小时，这样吃起来就不会遇见毛豆皮很咸，但是豆子不入味儿的情况。
在qcqsUw煮毛豆之前，一定不要忘了用盐水浸泡这一步，盐水浸泡可以让毛豆提前入味，再放入白醋煮10分钟是为了让盐充分的进入到毛豆中，接下来用大料再煮就会更加入味。看完我的分享之后你们就明白了，为什么自己在家里煮毛豆的时候不入味了吧？可不要再直接下锅了，煮前多做这一步，吃起来比大排档卖的味还好呢，老公平时喊朋友喝酒的时候就喜欢我煮的毛豆。
