近一段时间以来，常看见六安有大爷大妈们在月亮岛小桃树林或路边桃树下转悠。原来他们是在弄桃树上的桃油，说从电视上看的能吃。百度了一下，桃树油还真是一道菜，且具有不少如美容抗皱，活血降压等药用疗效。//www.58yuanyou.com
干的桃胶呈结晶石状很硬，看着有点像琥珀。桃胶有足够的水溶性和适当的粘度，用清水浸泡十多个小时候后泡发变软。它有清血降脂，缓解压力和抗皱嫩肤的功效。树胶的主要组成为半乳//www.58yuanyou.com糖、鼠李糖、-葡萄糖醛酸等。含有碳水化合物，脂肪和蛋白质。
下面小编就为大家介绍一下桃胶的做法。木瓜炖桃胶 1.桃胶放入清水中浸泡一夜（12小时以上）至软涨，体积能涨到10倍以上，所以别小看这十几克桃胶，足够吃上两顿的 2.将泡软的桃胶仔细反复的清洗，去除黑色的杂质，掰成小块儿 3.桃胶加少许水，隔水先蒸30分钟左右 4.木瓜对半切开，去籽，将隔水蒸过的桃胶倒入木瓜中，www.58yuanyou.com撒上少许冰糖，再继续蒸20分钟左右即可。冷热食用各有各的味道~我喜欢冷藏过以后吃。
桃胶奶 1.桃胶洗净泡发，需泡12小时以上，挑去杂质 2.桂圆干去壳去核，大枣洗净去核，放进碗里，加入红糖和揉碎的桃胶，再加入适量清水（刚好没到桃胶即可） 3.放入已烧开的锅里，隔水炖30分钟 4.倒入常温奶，开吃啦。
桃胶炖鲜莲 1、放到碗里倒入清水泡发一晚。2 、结果第二天一看，真是不得了，居然涨成这么大碗一个个桃胶像花儿qJszhk一样在水中静静绽放，那一原由网个美，剥好新鲜莲子一小碗，没有去芯哦！反正莲子芯也是有好处。如果介意苦，可以去掉，另外桃胶和莲子炖出来的比较清淡，喜欢软糯一些的可以再加一小朵银耳 3.放到锅中，隔水炖上2小时，吃的时候记得加冰糖，或者加炼奶，蜂蜜等都行。
杏汁桃胶 把炖好的桃胶倒入杏汁中，味道更好，杏汁的做法更简单，南杏去皮浸泡一下，放到豆浆机中打成杏汁，再加入冰糖即可。
