立夏后，汁多味美的桑葚正大量上市，它颜色紫红、汁水饱满、酸甜可口又营养丰富，是宝贝们不可错过的应季水果。
桑葚富含花青素，对于增进宝宝视力、改善宝贝睡眠有益。除此之外，桑葚还含有丰富的活性蛋白、各类维生素及矿物质，营养是苹果的5-6倍，有利于宝贝成长发育。
桑葚采摘时间短并且不易保鲜，少买点觉得亏，买多了一下又吃不完。所以今天就教大家一些吃桑葚的花ZeCyPeSSZ样做法，趁着桑葚正当季，必须得过足瘾才行。
自制桑葚酱
桑葚酱是消耗桑葚最简单的方法，既可以延长桑葚的储藏时间，还能给很多常见的食物添上许多甜蜜的惊喜。比如让宝贝自己抹早餐面包或是做果酱三明治，既锻炼了动手能力说不定还会吃的更香呢。
By：子瑜妈妈
- 食材 -
桑葚1000克 / 白糖30克 / 麦芽糖30克
- 做法 -
1：桑葚清洗后，用剪刀剪去果蒂。
2：把处理好的桑葚倒入锅中，撒白糖或冰糖。
3：可以用手将桑葚抓捏碎，或是用搅拌机搅碎了再倒进去煮，也可以省略。开中火煮开。
4：撇去浮沫，加入麦芽糖，转小火慢慢熬煮约50分钟。
5：持续搅拌熬煮，熬煮至酱态即可装入干净密封瓶中，倒扣晾凉。
- Tips -
1. 熬煮过程中要经常搅拌，不然会糊锅底。
2. 熬酱用的厨具请不要用铁器。
3.如果没有麦芽糖ZeCyPeSSZ也可以换成白糖或冰糖，根据自家口味选择糖量的多少。糖粉越多储藏时间越久。
桑葚山药泥
桑葚山药泥口感软糯，甜度适中，在山药的原香中增加了桑葚的甜味，拼成小熊猫的形状，是很适合小朋友吃的一道健康甜品。
By：食与家
- 食材 -
山药450克 / 自制桑葚酱适量 / 鲜奶油45ml
- 做法 -
1：将山药洗净，切成段，放入蒸锅蒸软。
2：将蒸软以后的山药晾凉，剥去外皮，用工具压成泥。
3：在山药泥中加入鲜奶油拌匀，将山药泥捏成熊猫脸的形状放在盘中。
4：取适量蓝莓果酱加入等量的清水调匀，浇在山药泥上即可。
- Tips -
1. 山药泥中加入鲜奶油会使山药泥的口感更好奶香十足，如果没有鲜奶油也可以用牛奶替代。
2. 如果宝贝吃腻了山药泥，可以把山药切成条蒸熟，然后蘸桑葚酱来吃。自己动手蘸果酱的菜，小朋友肯定抢着吃。
桑葚小圆子
桑葚小圆子把桑葚完美融合到Q弹软滑的糯米圆子中，口味层次非常丰富，很适合女性和宝贝吃。
图：地主小才 食谱：公仔思乐冰
- 食材 -
桑葚200克 / 白糖30克 / 糯米粉200克 / 冰糖适量
- 做法 -
1：桑葚去柄留果肉，用手拧碎桑葚果肉。
2：加水和糖，放入微波炉中火加热1分钟。
3：桑葚水果汁加热好后，慢慢加入糯米粉里，用筷子拌成粒状，再用手揉成团，捏成小圆子（这时会剩下半碗果汁）。
4：锅里放水、冰糖，煮开后放入小圆子，待小圆子浮起后倒入剩下的桑葚汁再煮至圆子浮起，点缀糖桂花即可。
- Tips -
1. 一定要用热水（果肉汁）和面，这样圆子更软糯而且不易散。
2. 圆子可以根据宝贝的年龄搓成不同的大小，防止噎住。
桑葚蓝莓披萨
把水果做成披萨可不只有榴莲，蓝莓加桑葚也是一种好选择，酸甜多汁，关键是颜值还很高，吃了之后心情美美哒。
- 食材 -
馅料：桑葚100克 / 蓝莓50克 / 马苏里拉奶酪100克 / 自制桑葚酱适量
饼皮：高筋面粉50克 / 低筋面粉50克 / 橄榄油5克 / 砂糖5克 / 盐2克 / 酵母1克 / 水适量
- 做法 -
1：把饼皮原料除橄榄油以外，倒入大容器内里。用筷子搅拌成松散状态，即可加入橄榄油。
2：继续用手揉成具有延展性的面团，收圆进行发酵。
3：面团发酵至两倍左右后，取出揉均匀。擀成大圆片，松弛十分钟。
4：铺入披萨盘内，然后底部用叉子均匀的叉上孔，放入披萨盘里。
5：刷一层自制桑葚酱，均匀地铺一层马苏里拉奶酪。
6：在奶酪上放一层桑葚和蓝莓，再铺一层马苏里拉奶酪丝。
7：烤箱预热2原由网00度，上下火烤20分钟左右，最后点缀薄荷叶碎即可。
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1. 烤制披萨时，注意观察，根据自家烤箱加热效果随时调整温度和时间，通常小烤箱温度较高，避免烤糊。
2. 披萨饼皮也可以到超市买冷冻的成品，做起来更快捷。
桑葚馒头
桑葚的浆汁可是最天然的染料，浸染米饭、做饼蒸馒头都可以，让主食也有淡淡的果香气，可不是黑暗料理哦~
By：落雨&冰心
- 食材 -
桑葚100克 / 自发粉适量
- 做法 -
1：桑葚洗净去柄，榨出原汁备用。
2：将果汁加入自发粉中，开始和面，和好面之后饧1小时。
3：将饧好的面团揉成馒头形状，上锅蒸8分钟左右即可。
五色果香糯米饭
By：雨果小镇
- 食材 -
桑葚50克 / 糯米适量 / 冻干草莓10克 / 冻干南瓜10克 / 冻干蓝莓10克
- 做法 -
1：桑葚洗净榨出汁，冻干草莓、冻干蓝莓、冻干南瓜分别擀成粉状备用，分别加入适量水搅拌复水成着色液体。
2：糯米分别放入着色液体中浸泡着色3个小时，桑葚汁中也加入糯米。
3：3个小时后查看着色情况，若着色比较浅可适当延长一小时。
4：着色好的糯米放入铺有纱布的蒸屉中上锅蒸至软糯，拿出摆盘即可食用。
百合桑葚汁
桑葚是一个药食同源的食材，将桑葚与百合红枣同煮，具有清热安神的食疗功效，适合3岁以上的宝宝饮用。
By：乐哈网
- 食材 -
桑葚15克 / 干枣15克 / 百合15克
- 做法 -
1：取百合、干枣和桑椹洗净，沥干水分。
2：将红枣放入锅中，加入适量水煮开，再转小火熬煮半小时左右。
3：放入百合、桑葚，煮开即可。
小贴士
①清洗：桑葚结果的时候一般不会施农药，所以会成为果蝇一类小飞虫的甜蜜乐园。我们买回来的桑葚应该把它放进盐水里泡一会，然后再用流动的清水冲洗干净，注意动作要轻，否则破了相了可就不好了。
②处理：桑葚的长柄也是要处理的部分，这个柄是连接桑果宝宝和桑树妈妈的脐带，吃下去会比较影响口感，果柄过长也容易刺激小朋友的喉咙，所以在给宝宝吃之前，应该先用剪刀把绿色长柄剪掉。
③去渍：桑葚的染色效果特别好，这也变成了熊孩子们吃过的印迹，衣服上、手上、脸上肯定会留下点记号给妈妈来清理。别担心，你家厨房的两个调料可以来帮忙。
一是把食盐撒在污渍处反复揉搓，再用洗涤溶剂冲洗；二是将衣物浸泡在水中20分钟以上，加白醋反复搓洗，再漂洗干净即可。
餐桌上的大自然
桑葚不仅好吃，长着桑葚的桑树也是很好玩的植物。现在我们就和宝宝一起来认识一下桑树君吧~
桑树刚结果时是绿色，慢慢变红直到发紫发黑，美味就诞生啦~
采桑葚可是小编小时候最喜欢的娱乐项目，姥姥家的东山上有一片桑园，一到这天渐热的初夏时节，小伙伴们就相约桑园，不吃到满嘴满手黑紫的吓人，是不会回家的。
桑树是灌木或小乔木，现在培育出的通常有3-4米高，方便人们采摘，桑叶呈绿色，形似心形，边缘有粗锯齿，表面无毛有光泽www.58yuanyou.com，只有背面脉长有稀疏的毛。
妈妈可以带着宝贝到小区和公园里找一找，看有没有桑树的身影
桑树的花可不是一朵，而是一段穗状花序，以便于更好地授粉结果。所以我们吃到的每一颗桑葚，都是由一粒粒的小浆果聚集而成。
这就是花序，以及花序上的小花发育来的聚花果——桑葚
除了我们吃的桑葚，桑树上还长着给蚕宝宝吃的桑叶。如果宝贝对蚕宝宝有兴趣，可以在某宝上买来蚕卵蚕籽，然后和宝贝每天去摘桑叶来喂养它，培养宝贝的责任感。
在你的童年时期，有关于桑葚的美好记忆吗？快来留言与我们分享，留言点赞前3名即可获得心意小礼物一份，时间截止到5月23日12点。
编辑：凉薄
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