臭豆腐这类小吃是很多人都喜欢的，尤其是长沙臭豆腐更是“臭名昭著”吸引不少人去当地品尝。但是在很多地方都有打着长沙臭豆腐的标志在售卖的店面，他们的臭豆腐正宗吗?安全吗?今天小编给大家普及结果辨别安全臭豆腐的小方法，让大家可以吃到安全美味的臭豆腐。
辨别臭豆www.58yuanyou.com腐之前我们要先了解臭豆腐的相关情况，臭豆//www.58yuanyou.com腐按照工艺可分为发酵和非发酵两种，发酵靠豆腐自身进行发酵，这类臭豆腐只要温度环境www.58yuanyou.com把控的好，一般不会出现安全隐患。
非发酵制成的臭豆腐是依靠臭卤水老进行发酵，部分不法商家看中了这个空档，利用硫酸亚铁将豆腐染成黑色，再加上其它的臭味物质，就制成为了臭豆腐。
首先可以看色泽臭豆腐如果黑的像墨汁一样的，普遍肯定是加了添加剂了，自然形成的不会这么黑。然后闻味道任何东西如果味道闻起来刺鼻难忍，那应该是添加剂超标，千万别吃!最后对比臭豆腐内外颜色，掰开后如果里面很白外面很黑，别怀疑，肯定染色了，色差越大，质量越有问题。
看了www.58yuanyou.com小编的介绍，大家对这个臭豆腐的认识是不是更多了呢？现在的臭豆腐在市场上很受大家的喜欢，尤其是长沙臭豆腐的影响力遍及全国，是不少吃货喜欢的。要吃长沙臭豆腐，就要选择正宗的品牌，www.58yuanyou.com那就是陈嗲嗲，老品牌值得信赖。
