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一、蝉可以入药，最早在秦汉
其实早在秦汉时期，《神农本草经》中就有蝉体入药的配方，即以蝉蜕入药来治疗外感风热、咽喉肿痛等。
二、有七个蝉一个蛋的说法，它是高级营养补品，真的吗？
蝉，蛋白质含量的确高。其蛋白质组成的氨基酸属于人体需要的八种氨基酸种类齐全、但是其氨基酸中的色氨酸和蛋氨酸含量偏低，导致了其氨基酸含量达到63%，所有蝉蛹属于中等偏上的高蛋白食物。蝉蛹对机体糖和脂肪代谢起到很好的调节作用，蝉蛹油可以很好的降血脂、降低胆固醇，对辅助治疗高胆固醇和改善肝功能有显著作用。
蝉中还含有多酚类物质和黄酮类物质，可以抗氧化，提高免疫力。矿物质中含有丰富的铁、锰、锌。但其他矿物质含量比较少。综合看来，蝉蛹的营养价值真的不错，但是没有那么神奇的保健功效。
金蝉的营养价值
每100g金蝉的幼虫原由网可产生的热量不详，但是却含蛋白质72g、脂肪15g、灰分1.8g，此外，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素及微量元素，从他的营养价值来看，金蝉除了蛋白质和脂肪外，也没有别的东西了，是高营养的蛋白质来源，这就是为什么每年夏天大家都喜欢每棵树底下去找知了猴炸了吃的原因。
金蝉怎样吃
炸金蝉
主料：金蝉或嫩知了，不要超过四十个，花生油150克、盐适量
做法步骤
1原由网. 用水洗干净知了猴身上的泥土
2. 撒盐起码腌制三十分钟
3. 热锅凉油
4. 中火慢炸，一定不要大火，要不然就像我一样，个别知//www.58yuanyou.com了猴就会爆开就不好了
5. 慢慢的翻动，一直到炸酥为之，至于怎么知道炸酥了，不会www.58yuanyou.com拿一个出来尝尝吗？？
6. 炸好了装盘即可。炸酥后整个蝉蛹都能食用。外皮香辣爽脆。
当然传统的做法还有烤，这时候建议尽量少用烤的方法，还是油炸的味道更好，而且这种做法会将“野味”去掉其不干净的成分。一般南方人和韩国人很愿意吃知了猴，也就是我们说的蝉，爱吃的你可以尝试。
金蝉的功效与作用
从民间的金蝉子（唐僧肉）就能看出来，金蝉是可以入药的，根据《中国药材学》记载，金蝉有益精壮阳、止咳生津、保肺益肾、抗菌降压、治秃抑癌等作用。蝉蜕富含甲克素，异黄质蝶呤、腺苷三磷酸酶，常用于治疗外感风热、咳嗽音哑、咽喉肿痛、风疹瘙痒、目赤目翳、破伤风、小儿夜哭不止等症状。中医认为蝉蜕味咸甘、性寒，可清热、熄风、镇惊。金蝉含有丰富的蛋白质，蝉蜕对治疗胃病有很大的疗效。在现代社会，人们对自身健康的重视和对生活质量的要求不断提高，金蝉无疑将成为人们所选择的绿色食品之一。
知了猴、知了龟、知了、金蝉......它的名称有各种各样，也深受很多地方的人喜爱，成为了餐桌上的一道美味。 金蝉，稍等！！难道是传说中的金蝉子？！
其实很多虫子的营养价值都是蛮高的。主要在于优质的蛋白，最早期的网友都听过一个“牛肉味、嘎嘣脆、蛋白质是牛肉的6倍”这样的段子，这是说的人工养殖食用蛆。其实大部分可食用的虫子，只要过了口感的关，都是特好的蛋白来源。但是比起来蛆动辄几百块一两的价钱。我们还是更推荐传统的：鸡肉、牛肉、鸡蛋等蛋白来源。另外黄豆等优质的植物蛋白来源也很好哟。
如果你不觉得吃这个是恶心的话，吃知了猴但吃无妨。
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综合网络素材编辑
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