下班回家，吃完饭，
躺在沙发上，
边追剧边嗑瓜子。
一袋瓜子，
就能没完没了地磕！
直到把一袋都磕光！
身为辽宁人，
你一定吃过金鸽葵花籽！
但是今天告诉你，
你们爱吃的瓜子出事了！
不仅有普通品牌
而且个别知名品牌也纷纷“中枪”！
额，额，额
小编最爱吃的金鸽
出！事！了！
沈阳近期一次食品抽样显示
沈阳市食品监督执法支队日前针对炒货食品及坚果制品、蔬菜制品（酱腌菜）等开展专项执法抽检工作，共计抽检样品50批次，其中阳性样品6批次，不合格率达到12.5%。
“杭州姚太太食品有限公司”生产的“煮瓜子（220g/袋）”
“山东沙土食品工业有限公司”生产的“沙土多味葵花籽（500g/袋）”
“咸阳市彩虹商贸有限公司”生产的“金鸽多味葵花籽（烘炒类、98g/袋）”
“四川徽记食品股份有限公司”生产的“徽记蜜汁山核桃味瓜子（112g/袋）”等
本次检出的不合格产品主要有：
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杭州姚太太食品有限公司生产的煮瓜子
（220克/袋）
网络图片
山东沙土食品工业有限公司生产的沙土多味葵花子
（500克/袋）
网络图片
咸阳市彩虹商贸有限公司生产的金鸽多味葵花子
（烘炒类、98克/袋）
网络图片
四川徽记食品股份有限公司生产的
徽记蜜汁山核桃味瓜子
（112克/袋）
网络图片
都是妥妥的大品牌啊！
就这个金鸽瓜子，
小编每次都是来一大袋~~~
再看看其他这几个，
也都是大家常吃的！
常见的炒货不合格项目为钠含量超标，二氧化硫、过氧化值等。其中，过氧化值指标不合格的炒货食品，在日光、空气、水及温度的作用下，会被氧化分解、酸败，从而产生严重的“哈喇味”。吃了有“哈喇味”的食品，可引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化系统症状，长期食用还可能诱发消化道溃疡、脂肪肝等疾病。
这么一说，小编默默放下了手里的瓜子
吃了有“哈喇味”的食品，
可引起恶心、呕吐、
腹痛、腹泻等消化系统症状。
长期食用还可能诱发消化道溃疡、
脂肪肝等疾病。
除了“哈喇味”的瓜子，
遇到下面这几种瓜子或者坚果，
千万不要吃！
▼
吃到发苦霉变的赶紧漱口。坚果容易受到黄曲霉菌的污染发生霉变，由此产生一种剧毒物质———黄曲霉毒素。因此，发霉坚//www.58yuanyou.com果一定不能吃，一旦发现嘴里的坚果有苦ubCvMUOWE味、霉味或辛辣味，就赶快吐出来并及时漱口。
美容过的不要买。如果你看到坚果外表油光锃亮，明显比普通的坚果“漂亮”时，那很可能加了石蜡。给坚果打蜡一般有两个原因，一是让产品更加鲜亮、卖相更好，且不易变潮变软，二是将积压已久、颜色不好的坚果“美容”，以次充好。
注意事项
这样看来包装好的坚果
有时候也不都靠谱
那么怎么能买到
既可口又安全的炒货呢？
今天小编就教大家几招！
1
味道偏重的别买
怎样的瓜子叫“味重”的呢？现在市面上不但有绿茶、大蒜、奶油瓜子，甚至还有香草、www.58yuanyou.com哈密瓜、巧克力瓜子，这些多味瓜子大多与绿茶、大蒜、奶油、香草等无关，而是与香精、香料有关。为了口感更好，还会加入具有调味作用的柠檬酸、甜蜜素等。尤其是有些散装的多味瓜子，味道非常浓郁，很可能超剂量甚至超范围的使用了香精香料等食品添加剂。
2
散装的瓜子慎买
如果要买散装的，购买时一定要注意。摸着特别滑腻//www.58yuanyou.com的不要买，瓜子表面本来有自然纹路，每粒都有不同程度的凹陷，如果有异常的滑腻感，可能用滑石粉(可增加光泽度，但不允许添加于食品中)处理过。
除了瓜子，还有许多炒货干果也是过年必备的小食品，买的时候同理，挑选也要当心！
3
栗子小心甜味剂与石蜡加甜增亮
某些无良商贩使用甜蜜素为栗子增甜，使用工业石蜡给板栗外壳增亮。经过此番“美容”的板栗卖相出色。
专家表示，外表皮过于黄亮或乌黑发亮的糖炒板栗，用手摸起来光滑且不黏手，放了一段时间色泽仍不退去，很有可能在炒制中添加了石蜡，石蜡本身并没有太大的副作用，但工业石蜡成分较复杂，吃多了可能引起器官的病变。因此，选购栗子时，尽量挑选外表为自然色的，对表皮过于光亮或吃起来特别甜的板栗要慎重购买。
4
开心果果壳发白不要买
近年来，网络上有人传开心果那么白是使用了漂白剂。据了解，使用非食品级的漂白剂会造成有毒有害物质残留，对食用者的健康造成危害。此外，开心果仁所提供的营养物质会在漂白过程中减少。一些食品加工商漂白开心果为的是改善开心果外观和提高抗真菌的能力。大伙购买开心果的时候可通过外观鉴别高质量未漂白的开心果，纯自然不漂白的开心果具有“黄壳、紫衣、绿仁”的特点。
5
花生过氧化值屡超标
花生含油脂量较高，如果保存不当，受温度或湿度的影响，或用隔年的原料制作，都会因为原料中的油脂发生氧化，造成过氧化值升高。炒货中所含的油脂氧化变味，这样闻起来香喷喷的炒花生吃到嘴里却是又酸又苦，有一股哈喇味，这就是过氧化值等指标不合格造成的。
选购花生时要尽量挑选新鲜产品，“购买前最好要尝一尝，一旦有哈喇味等异味，千万不要购买”。
6
核桃双氧水氨水美白
优质核桃个头均匀饱满，呈现出非常自然的浅黄褐色。正常核桃应有淡淡的木香，而陈果、坏果有明显的哈喇味，“美白”核桃则会有刺鼻性气味。再掂分量，感觉轻飘飘的，多数为空果、坏果。可砸开一个核桃，观察核桃仁是否新鲜饱满，包裹核桃仁的仁衣应为淡黄色或琥珀色，如有黑色斑点、尝起来有哈喇味则不要买。
此外，如果你身体有如下问题，
也不要吃。
▼
注意1：腹泻时少吃坚果。坚果中丰富的膳食纤维和油脂能起到润肠通便的作用，有腹泻症状和消化道急性感染症状的人，应暂时不吃坚果，以免病情加重。
注意2：上火时少吃烤制坚果。市面上很多坚果通过烘焙、翻炒等方法制成，会添加大量盐等调料，这易引起口腔和咽喉干燥。在出现咽喉炎、口腔溃疡等上火症状时，应少吃或不吃烤制、炒制、炸制的坚果，以免加重咽喉不适。
注意3:睡前不吃坚果。坚果较油腻，吃后会增加消化系统负担，影响睡眠。因此，睡前1小时尽量不要吃。
注意4：每天别超过一小把。坚果热量较大且脂肪含量较高，如果已食用较多食物，尤其是肉类等，就尽量不要再吃坚果，否则会造成脂肪摄入超标。即使没有摄入其他食物，也要避免一次吃太多坚果，最好每天不超过一小把。
注意5：没吃过的坚果先少量吃。坚果是最容易引起过敏的食物之一，常见的如花生、腰果。一旦误食后过敏，会产生皮肤瘙痒、咽喉水肿等反应，甚至可能危及生命。出现这种情况时，以后就不能再吃这种坚果了；对自己从来没吃过的坚果，应先少量尝试，确认没有过敏反应后再放心食用。
注意6：最好密封保存。如果短时间内吃不完，应该密封//www.58yuanyou.com保存，放在阴凉干燥处。这样能减少坚果与空气、水分的接触，避免微生物繁殖，保证坚果的美味安全。
赶紧告诉更多小伙伴，
这些瓜子不要再吃了！
来源：沈阳网、辽沈晚报、新北方、沈阳日报
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