我国是菜籽油第一大生产国和消费国。近年来，随着火锅餐饮风行大江南北，浓香菜籽油www.58yuanyou.com异军原由网突起，成为家庭烹饪和餐饮机构的热门之选，菜籽油在我国食用植物油供给中的比例越来越大。
总体来看，我国菜籽油行业发展呈现出5大特征：
1.菜籽油的需求稳步增长
据有关数据显示，2016～2017 年度，我国菜籽油食用需求为850万吨，以平均每年9.25%的速度增长。随着近年来包装油销售的持续增长，菜籽油的销售范围有扩大趋势，不断有以包装油为主要产品的大型压榨厂相继投产，在供给增加的推动下需求增长旺盛。
同时，近年来一级成品大豆油和一级菜籽油的现货每吨价格差从1850元下降到500～600元左右，二者价差的缩小有利于菜籽油的替代效应显现，导致菜籽油的需求进一步扩大。
2.产能扩大，但原料供给不足
目前我国具有四级菜籽油生产资质的企业共 400 多YcIAPVkcP家，日压榨菜籽能力在13万吨左右，年加工菜籽能力超过4000万吨。根据美国农业部2017年1月《Oilseeds:world markets and trade》公布的数据，2016～2017年度我国油菜籽的自产量和进口量之和为1710万吨，不到我国加工能力的一半。
由于油菜籽的储存期较短，大部分企业需要在油菜籽成熟后的6个月内完成加工，因此造成了油菜籽压榨企业通常在一年的时间中只有半年在运行生产的情况。
3.生产和消费区域性明显
我国菜籽油主要消费区域集中于长江流域的浙江、江苏、上海、安徽、江西、湖南、湖北、重庆和河南南部地区；西南地区的四川、云南和贵州；西北地区的青海、甘肃、陕西、内蒙以及新疆的部分地区。从我国菜籽油主要消费区域来看，传统的菜籽油消费区大部分是油菜籽主产区，尤其是长江流域。
长江上游三省一市（四川、贵州、云南、重庆）的油脂加工企业较多，该地区的油菜籽基本被本地油厂消费。由于地理位置的局限和油菜籽产量的有限，该区域油菜籽无法满足当地压榨企业的需求，为提高开工率，压榨企业需要在长江中游收购油菜籽。
长江中游区域（湖北、湖南、安徽、江西、河南部分）为我国油菜籽生产最集中的区域，菜籽油产量占全国年产量的一半以上。该区域生产的油菜籽少部分被长江上游和下游加工企业采购，大部分在本地加工。
长江下游区域（江苏、浙江、上海）油菜籽产量相对较少，但该地区的菜籽油加工企业，规模较大，实力较强。该区域油菜籽基本上被本地菜籽油加工企业收购，不足部分的油菜籽从国内其它地区采购或从国外进口。
4.中小企业为主，面临整合
目前油菜籽加工行业特点十分显著，主要体现在：第一、加工主体众多，但以中小企业为主；第二、原料抢购现象普遍，原料价格波动较大；第三、行业内低端产品较多，利润相对较低。
随着行业内竞争的加剧，企业间的联合、兼并和重组等情况会愈加频繁，这有利于促进资源整合，优化调整企业结构和产品结构，淘汰落后产能，推动油菜籽加工业向规模化、大型化、集团化方向发展。
5.全国性领导品牌尚未出现
我国食用植物油行业已经进入品牌竞争阶段，市场的品牌集中度逐步提高，消费 者的品牌忠诚度逐渐加强。目前小包装食用油市场中大豆油类、玉米油类、花生油等已有明确的市场领导品牌，但是在菜籽油领域尚未有全国性领导品牌。随着菜籽油行业的不断发展，我国迫切需要菜籽油领域的领导品牌引领行业的发展。
目前，老牌的食用油三巨头金龙鱼、福临门、鲁花，虽拥品牌、规模及渠道之优势，但受制于国产菜籽供应有限及分散，难以霸取大额市场份额。各区域性品牌虽实力不及，同样有逐鹿中原的野心；中国市场广阔，消费层次不同，各自都能找到其生存和发展空间。
近日，由中国食用油网（oilcn油讯）编制和发布的“中国菜籽油品牌//www.58yuanyou.com地图”出炉，菜籽油品牌的战国时代，谁YcIAPVkcP能胜出？
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来源：粮油调味营销
编辑：何亚丽
