陕西人最自豪的是有一个响亮的外号：老陕。就一个“老”字足以让你信服：老陕，真的好“沧桑”呵！那悠久的三秦历史自不必说，就说过年的“老风俗”一时半会儿也说不完、道不尽。这里，拣几个有意思的与小伙伴们分享，也许你还没听说过呢！
一、过小年，开启“过年模式”
交上腊月，年的脚步一天天地近了。有一首童谣唱道：“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”。在小孩子的盼望中，年走进了千家万户。
1、过小年
从腊月二十三开始，老陕就打开了“过年模式”。腊月二十三为“小年”，腊月三十为“大年”。从腊月二十三到翌年正月十五日，都是过年的范围。
小年是一道关，到了这一天意味着到了过年的“关口”，所以叫年关。小年除了敬灶神外，还要打扫“阳尘”，屋里屋外拾掇得干干净净，一家人来个小聚会就算是过小年。
在我国民间，原由网不同的地域，过小年的时间也不尽相同。最早有“官三民四船五”的传统。也就是官家二十三，百姓二十四，渔民二十五。俗话说，长工短工、腊月二十四满工。意思就是做工的最迟到腊月二十四DpfCh就结束了。
2、敬灶神
腊月二十三过小年。这一天，要敬灶神。传说灶神是受玉帝之托，来到凡间深入各家各户掌握民情的“下派干部”。
灶司爷在这一家忙活一年了，玉皇大帝要在腊月二十三召开年终总结汇报会。各路灶神要在二十三晚上赶赴天庭汇报工作。所以，各家各户要在灶神临走时，弄一些好吃好喝的供品，焚香烧表祭祀灶神：“上天言好事，下地降吉祥”。祈祷来年风调雨顺，吃喝不愁。这是百姓们表达的一种美好愿望。
二、过大年，那些很在乎的“禁忌”
过年是一年中最喜庆最隆重的日子。如果“办年”顺顺当当，就预示着来年事事如意。所以，无论说话或者做事都格外地小心，力争做到“不失手、不失口。”
1、“办年”兆吉凶
从“腊八”开始，乡里人就开始办置年货了，乡里人叫“办年”。先是杀猪宰羊，做酒熬糖，下来就是打豆腐，长豆芽，关中人还要蒸很多的馍馍。家家户户都忙得不亦乐乎。
在陕西的南部，人们把杀年猪、酿酒和打豆腐视为过年的“三大要素”。有酒有肉有豆腐，这个年才算过成了。据说操办这三样时能预见主人家来年的吉凶。杀年猪时，杀猪匠在“抵刀”的那一瞬间就能看出是祸，还是福。说的好神秘，谁也没应验过。
在吊酒（出酒）过程中，一般忌讳来陌生人。如果出不了酒，就会怪罪生人带来的晦气。打豆腐“点浆”那一刻，也是最关键的时刻，如果点不清浆，也会怪罪生人。再说了，酿酒、熬糖、打豆腐这些活计多少都有些技术含量，难免有搞砸的时候，一旦失败了，主人心里就会纠结一年。
2、“破五”有计较
从正月初一到正月初五为正式过年。过了初五俗称“破五”。没过“破五”不能把扫地垃圾倒出门，更不能向外泼水，这些东西都视为“财气”，不能外流。
初五以内不能从外边挑水回来，因为龙王也要过年，不能惊动龙王爷。所以，各家各户要提前备足五天的用水。
3、初一切忌“失口”
过年是喜庆的日子，说话要说吉利话，千万不能信口开河，说那些很忌讳的话。特别是初一那天，大人提前要给孩子交待，不能说不吉利的话。比如“死”“瞎”“完了”之类。平时说的话这个时候说得越吉利越好。比如：“楼梯”要叫“步步高”——步步高升之意；“睡觉”要说“挖觉”——挖银窖之意（“觉”与“窖”谐音）。关中人年三十不准说“坏”、“破”，不准骂人生气打坏东西。饺子煮烂了，要说饺子“笑了”等等。
小孩要是打碎一个碗，大人赶紧说：“岁岁平安!岁岁平安!”谁的衣物烧着了，其他人赶忙说：“烧发!烧发!越烧越发!”
小孩子口无遮拦，一不小心冒出一句忌讳的话，就会遭到大人的白眼或者训斥。
4、团圆饭不能泡汤
陕南一些地方吃团年饭不能泡汤。据说泡汤第二年要垮田。除夕守岁时，要把刀、秤藏起来，以免第二天看见，因为大年初一看见刀就要犯“口舌”，爱和人吵架。见了秤第二年就经常见蛇。妇女要把针线蓝子收拾起来，初一是不能动刀剪的。
团圆饭一般是米饭，喜欢吃锅巴的千万别嘴馋，那可是不能动的，要保持锅巴的完整，不能破碎，以示圆满。三十忌破败。
5、“福”字倒着贴
过年挂灯笼、贴春联、贴门神、贴门絮、贴“福”字。“福”字要倒着贴，以示福到了（倒与到谐音）。意思是让来客说：“福倒（到）了！”讨个好口彩。
三、一样的过年，不一样的年味儿
三秦大地由三大版块组成：陕北高原、关中平原和陕南山区。地域不同，过年的风俗大同小异，但也各有千秋。如果用一杯酒来形容这三个不同地域的年俗文化，那么，就是这样三种不同的美酒：
1、陕北的年：一壶剽悍的高粱酒
陕北人喜欢扭秧歌，在这个普天同庆的日子里，男女老少都会扭起来。还有那震撼人心的安塞腰鼓，那场面真是震天动地。还有那激情火辣的信天游，充分展示了陕北汉子的粗犷豪放，张扬的个性。这样的节日，就像一壶剽悍的高粱酒，醇香而又浓烈。把这个寒冷的黄土高原温氲氤得春意盎然。
陕北人的年，是从纪念农耕祖先后稷的“五豆节”开始，拉开了年节的序幕。腊八节一过，各村的男人们就开始筹备练社火、玩龙灯、闹秧歌，积极准备过年。
心灵手巧的妇女老早就忙着剪窗花。陕北剪纸那可是出了名的。门上贴的，灯笼上贴的，墙上贴的，树上贴的，全是红红的剪纸，人物花鸟鱼虫，各种各样，栩栩如生，活灵活现。那一抹红，映红了陕北人的心。
陕北人的年是在热炕头。“围定亲人热炕上坐，滚滚的米酒捧给亲人喝！”陕北年夜饭多吃炖肉、烩菜、黄米饭及白酒、米酒等，有的十碗八碗地摆酒席。
陕北神木、府谷一带，除夕之夜，近傍晚时，各家各户首先要把火塔(用炭垒)或火笼(用柴堆)点着扇旺，然后点灯笼。室内灯烛齐明，香烟缭绕，通宵不息，暗寓先发财，早发家。点火还有一层意思，就是辟邪疗病。人们围着门前火塔火笼，谈笑风生。
这一带是产煤区，火塔全用煤块垒成，成园塔或方塔形，高三至五尺，中空实以柴禾，碎炭，火门一律对准住室正门，暗寓一切红运直入家门。火笼用山上砍来的木柴堆积而成。旧时还要为各方神灵设位摆供，屋门两侧摆放柏柴、炭块，以辟邪镇恶。
2、陕南的年：一壶陈酿的米酒
以秦岭为分界线，秦岭以南长江水系的陕南人，生活习性带有南方人的特点，民风淳朴。陕南人热情、温和谦让，待客实诚，一醉方休。尤其是汉中、安康和商洛的镇安、柞水一带。特别地热情好客。年办的自然会丰富多样。所以说，陕南的年，就像一壶陈酿的米酒，绵柔而又甘甜。
陕南人办年最有趣的事莫过于杀年猪。“腊八”前后，天天都有杀猪人家，只要肯去帮忙，杀猪宴可一直吃到大年三十。
陕南人喜欢贴年画，过年都要购好多年画。比如领袖像，明星像，胖娃娃之类，堂屋贴上领袖像，里屋贴上花花绿绿的年画，把屋子装饰得漂漂亮亮的。贴春联，大门贴“开门见喜”、对门贴“对我生财”，堂屋梁上贴“吉星高照”，燕子窝边贴“喜燕来朝”，箱柜上贴“一本万利”、“黄金万两”，堂屋墙上贴“身卧福地”、牲畜圈旁贴“六畜兴旺”等。
传说在以前，有不识字的人家，竟然把“六畜兴旺”贴到自家大门上；有的把对联颠倒贴，闹出好多笑话。
陕南的年夜饭特别丰盛，各种肉类俱全，满桌子满碗，“山码大堆”的。喜欢耍牌子的人家，按“大席”标准做。什么“八大件”、“三台”、“十三花”等。不管怎样，鸡和鱼肉是少不了的，鸡和鱼喻意“吉（鸡）庆有余（鱼）”。豆腐也是少不了的。常言说：“今年能吃上过年豆腐了。”(“腐”与“福”谐音)。还有一句骂人话，说：“你怕是吃不了年豆腐了。”哈哈，这话不吉利。
陕南秦巴山地，本地人的团年饭一般在傍晚或夜色降临祀神、祭祖之后，但迁入省内原籍湖北的黄州人依然保持家乡习俗，都在半夜团年。俗说：“鸡不叫，狗不咬，半夜团年黄州佬。”按黄州人旧俗，大年三十不兴串门，全家吃过年夜饭之后，要围着一棵燃烧的大树根“熬百岁”，熬的越晚，日子越好。
陕南人最在意“三十晚上的火，十五晚上的灯”。三十晚上的火要旺，象征着来年兴旺发达。老人们围在旺旺火窑边守岁，年轻人打牌，小孩子提上灯笼在外面玩逮羊、踢沙包之类的游戏。当然，现在的孩子不玩这个了，他们玩的是“电游”。
3、关中的年：一瓶勾兑的“红西凤”
关中人生活得比较简单，对待过年不像陕南人那么复杂。但是，过年这个隆重的节日也会认真对待。
关中人人口来源比较混杂，千百年来，南来北往的人这里安家落户，兼容并包//www.58yuanyou.com，民风民俗，生活习性相互感染交融，所以，关中人的年，更像一瓶名酒“红西凤”，很清香，却不太纯正。说白了，是勾兑的酒。
关中主产小麦，喜爱面食。过年少不了要蒸好多好多各式各样的馍。
到了年关，韩城、合阳一带人们便开始做肉菜、蒸馍、捏过年馄饨。年馍蒸的很多，一般蒸馍、碎馍(小馍)、花卷、包子、各种花馍(鸟、鱼、虫、兽等)、礼馍、献馍等。
面花艺术是关中一大特色。尤以合阳、华县、澄县为著名。蒸年馍这天，一般不能来外人，万一有人无意进门，主妇立即会感到惊慌失色，心神不安。必须给灶堂里添把柴禾，或撒一撮盐，不然“鬼”会把馍捏住了。万一馍蒸坏了就很晦气。
年//www.58yuanyou.com三十，一切准备就绪，家家户户再次清扫院落街道，打水压面条，张贴春联、喜贴、窗花、家宅六神，设祖先牌位。
风翔木板年画
历史上关中风翔木板年画远近闻名，其中神画发展不下几十种，远销西北诸省。年年有贩年画者来此“请神”、“接爷”。这又是民间宅院的一次窗花剪纸、木板年画、泥绘彩塑、针织刺绣的大展览。
不少地方，在家家户户的院墙上、树上、水缸上、粮囤等地方贴上大大小小的“福”字，以祈在新的一年里，风调雨顺，福星高照。
民间传说贴“福”字的习俗起源于姜太公封老婆为穷神的时候。姜太公的老婆是个“八败命”，到一家败一家。姜太公封神的时候，她也来讨封。姜太公说：“你到一家，败一家，就封你为穷神吧。”老婆高兴地说：“封我穷神，叫我蹲到啥地方?”“有福的地方都不能去!”这件事传了出去，老百姓家家户户都写上“福”字，这样穷神就不敢进门，家业就不会败了，这种风俗一直相沿至今。
在关中道，除夕还有一些习俗：
兴平“爬门坎” 关中兴平一带有“爬门坎”的习俗。“矮个要想超房檐，除夕夜晚爬门坎。”说的是大年三十晚上，矮个子娃娃，要从门坎底下爬过。爬时门里门外各站一个大人，一人撤头，一人撤足，小孩不许说话。外面人问：“扯长了没有?”里面人答：“扯长了。”然后让小孩从门坎底下爬过。爬过门坎后，小孩还要走向门外的椿树，手摇椿树，边摇边喊：“椿树椿树你甭长，我长高了你再长。”这样来年就会长高许多。当然，这只是一个心理安慰，没有什么科学道理可言。
蒲城“吃忍柿” 蒲城等地有“吃忍柿”的习俗。大年三十守夜，一家人特意要分吃冬藏的柿子，名日“吃忍柿”。“忍柿”谐音“忍事”，表示在新的一年里，全家人要相互忍让，和和睦睦地过日子。
四、拜年，从礼仪走向形式
旧社会拜年，是晚辈在年节时为长辈行叩拜礼，俗称“行大礼”，这是封建礼教的那一套。新社会，去掉了那些繁文缛节，但是正常的礼节还是要讲的。大不了给长辈行个拱手礼，送上礼品，就算是给长辈拜年了。
1、拜年是一条情感的纽带
拜年是一种形式，亲戚朋友间通过拜年互相走动，增进感情交流。
陕南人讲究初一不出门。从正月初二到初四，相互走亲访友拜年。先是女婿拜丈人，外甥走舅家，然后大体以亲、疏为序，亲朋之间相互拜年。拜年期间要盛情待客，待客饮食因地而异，待新女婿则最为隆重。有的故意作弄女婿，比如吃饭时姨姐妹、舅母子给姑爷碗底放些辣子、肥肉之类，吃到最后才发现“埋伏”让姑爷难堪，诸如这类恶作剧。
拜年的礼品有厚有薄。关中地区一般送礼馍(糕、油塔、包子)，外加点心；陕北送黄米糕、油炸果、酒、肉等；新娘(初过门媳妇)礼品，厚于一般礼品。新女婿向丈人家拜年，头一年至少要行“四色礼”(酒、肉、花馍、糕点)或其它四件，多至“八样礼”、“十二件”(12种)不等。回礼也有讲究：女儿出嫁后头一年没有生小孩以前，回送“蛋蛋馍”(像鸡蛋样大小的白面馍)，八个至十六个。生过小孩的回送“枣花”(用面滚成圆柱形盘旋而蒸制的小馍)一至数个(一般视小孩多少而回送多少)。
陕南人的“四色礼”：一封挂面搭配酒、红白糖、副食等，现在直接送红包。
2、时代在变，那些礼节去哪儿了？
信息化时代，一切都在改变。拜年不再像过去那样相互走动，礼尚往来。重要的亲戚上门送个红包，一般的关系发个微信或者短信，祝福一下原由网说完事。
没有了拜年这种程式，人与人之间的来往少了，亲戚圈渐渐地疏远了，感情交流淡漠了，年的气氛相对也淡化了。亲情消逝在冰冷的网络里。就连千里迢迢赶回来的儿女，也只是“见见面”而已，没有了情感交流的兴趣，缺乏了可以谈论的话题。年轻人都沉浸在微信“朋友圈”里。即便是父子、母子、夫妻之间，在一起都是低头玩着手机，陶醉在个人世界里。一条短信，一个红包，全然失去了亲情的亲密感。这，到底是一种退化，还是一种进步呢？
年味儿淡了！这是人们对现在过年的普遍感觉。面对“圣诞节”“平安夜”之类的洋节来袭，中华民族最隆重的节日——春节，不该这样被淡化。因为，它传承的是一个民族的精神灵魂！而那些经年的“老风俗”更不该在岁月里消逝。你说呢？
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来源：新陕网
作者：余良虎
陕西省妇联官方微信公众号
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