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12.Balanced Diet
平衡膳食
Wang Peng earned his livingby running a barbecuerestaurant, which served deliciousbacon, friedchicken breastand muttonroasted with pepperand garlic. But his food and discountattracted fewer and fewer customers. Finally, he was in debt. Yong Hui’sslimming restaurant served fresh peas, carrots, eggplants, and rawcucumbers with vinegar. As the hostess, she said fibres benefited customers' digestionthe most. In order not to let Yong Hui get away withtelling lies, Wang Peng spied onYong Hui despite her glare. But he was surprised that she was losing her customers, too.
Curiositydrove Wang Peng to consultan expert. The expert sighed and said, “Both of your menus have weaknessand limitedstrength. Your customers put on weighttoo easily, wh原由网ile Yong Hui’s lose weighttoo quickly. So, Wang Peng, cut downthe fat of your food and increase vegetables and fruits, like nuts, beans, mushrooms, peaches and lemons. You ought tocombinethe two menus and provide a balanceddiet.”
Before long, Wang Peng won his customers back.
王鹏经营一家烧烤餐厅来谋生，他的餐厅供应美味的腊肉、油炸的鸡胸，还有用辣椒和大蒜一起烤制的羊肉。但是，他的食物和折扣吸引的顾客越来越少，最后是他负债累累。永慧的减肥餐厅供应的是新鲜的豌豆、红萝卜、茄子和醋腌的生黄瓜。作为老板娘（女主人），她总是说食物纤维才最有利于顾客的消化。为了不让永慧说了谎不受惩罚，王鹏不顾她的怒视，前去探查个究竟。但是让他惊奇的是，永慧的顾客也在严重地流失。
好奇心驱使王鹏去咨询专家。那位专家叹息着说：“你们俩的菜单都缺点明显、优点有限。你的顾客很容易就发胖，而永慧的顾客体重却减轻得太快。所以嘛，王鹏，你要减少你的食物中的脂肪含量，增加蔬菜和水果，例如坚果、豆类、蘑菇、桃子和柠檬之类。你应该把两份菜单结合起来，给顾客提供平衡的膳食。”
不久，王鹏就赢回了他的顾客。
重点词汇解析：
1. earn one's living 挣钱维持生计
2. barbecue n. 烤肉；吃烤肉的野宴 vt. 烧烤；烤肉
3. bacon n. 咸肉；腌肉；熏猪肉
常用短语：
bring home the bacon 成功；达到目的；养家糊口
save one's bacon 解救…于危难（或困境）
4. fried adj. 油炸的，油煎的；喝醉了 v. 油炸（fry的过去分词）
5. breast n. 胸部；胸怀；心情 vt. 以胸对着；与…搏斗
常用短语：
breast cancer 乳腺癌
breast feeding 母乳喂养，喂哺母乳
at the breast 吃奶的
6. mutton n. 羊肉
7. roast
vt.& vi.烤，烘，焙； vt.嘲讽，挖苦；
n.烤肉； 户外烧烤野餐；adj.烤好的，烤制的
词语辨析：这组词都有“烘，烤”的意思，区别是：
bake 指在烤炉里，烘烤，不与火直接接触，用持续的干热，缓慢地烘烤任何食物。
toast 侧重通过烘烤使烘烤之物变成褐色，尤指烘面包、熏肉等。
roast 一般指在火上烤大块的肉或整只牲畜或家禽。
8. pepper n.胡椒（粉）； 辣椒；vt.在…上撒胡椒粉； 使布满
例句：
Suddenly the garden was peppered with pellets.
突然间花园遭到扫射。 【（小物体）密集地击打，连续击打】
Outside, the road was peppered with glass.
屋外，马路上尽是些玻璃碴。 【布满；充满】
9. garlic n. 大蒜；蒜头
10. discount
n. 折扣；贴现率
vi. 贴现；打折扣出售商品
vt. 打折扣；将…贴现；贬损； 低估；忽视
常用短语：
at a discount 打折扣；不受欢迎，没销JWUfN路
例句：
However, traders tended to discountthe rumor.
然而，商人往往不相信这一谣传。 【认为(某种思想、事实、理论)不重要;不全信;认为…不相关】
11. customer n. 顾客；家伙
词语辨析：这组词都有“客人，访问者”的意思，区别是：
passenger 主要指乘坐交通工具的游人或旅客。
client 与customer同义，多指进入商店被店员接待或购物的人。
guest 多指事先受到激请而来，并受到欢迎与招待的宾客。也可指付钱居住者。
customer 主要指交易一方的买主、主顾。
visitor 普通用词，指出差、访问、旅游、参观或到旅馆投宿的人。
12. in debt 负债；欠人情
相关短语：
in the red 负债，亏损；赤字
in the hole 负债，亏空；遇到经济困难
13.www.58yuanyou.com slim
adj. 苗条的；修长的；微小的；差的
vt. 使…体重减轻；使…苗条 vi. 减轻体重；变细
例句：
The company recently slimmed its product line.
公司最近压缩了产品线。 【减少(产品);缩减(人员)】
There's still a slim chance that he may become Prime Minister.
他仍然有一丝希望当上首相。 【(可能性)不大的，微乎其微的】
14. pea n. 豌豆
15. carrot n.胡萝卜；〈喻〉好处，回报； 不能兑现的报酬
16. eggplant n. 茄子 adj. 深紫色的
17. raw
adj. 生的；未加工的；//www.58yuanyou.com阴冷的；刺痛的；擦掉皮的；无经验的；（在艺术等方面）不成熟的
n. 擦伤处 vt. 擦伤
常用短语：
raw material 原料
in the raw 处于自然状态；未开化的；裸体
18. cucumber n. 黄瓜；胡瓜
常用短语：
cool as a cucumber 十分冷静
19. vinegar n. 醋
20. hostess n. 女主人，女老板；女服务员；舞女；女房东
21. fibre n. 纤维；纤维制品
22. benefit
n. 利益，好处；救济金
vt. 有益于，对…有益 vi. 受益，得益
常用短语：
benefit from 得益于；得利于；因…而得到好处
mutual benefit 互惠互利
for the benefit of 为…的利益
benefit by 得益于
in benefit 有资格得到救济金(或补助费、抚恤金、保险金)
of benefit to 对...有好处
give sb. the benefit of the doubt 暂且相信；姑且信之
23. digestion n. 消化；领悟
24. get away with 侥幸成功，侥幸逃脱
25. telling lies 说谎
26. spy on 暗中监视；侦查
27. glare
n. 刺眼；耀眼的光；受公众注目
vi. 瞪眼表示 vt. 瞪视；发眩光
常用短语：
glare at 怒视
词语辨析：这组词都有“看”的意思，其区别是：
stare 强调由于好奇、害怕或无意地睁大眼睛盯着看看。
gaze “凝视”，强调由于惊奇、兴趣，目不转睛地注视。
glare “怒视”，是凶狠地含有威胁地盯着看。
glimpse “一瞥”，是短暂而急促地看，含有意地匆匆地看一眼，现多用作名词。[注意]一般表示“看”的单词大多同at搭配构成短，但glimpse却有catch (have) a glimpse of这一搭配。
28. curiosity n. 好奇，好奇心；珍品，古董，古玩
常用短语：
out of curiosity 出于好奇心
intellectual curiosity 求知欲
curiosity shop 古玩店
29. consult
vt. 查阅；商量；向…请教
vi. 请教；商议；当顾问
常用短语：
consult with 商量，协商
例句：
He had to consult a pocket dictionary.
他只好去查袖珍字典。 【查阅，查询(书、地图等)】
30. sigh vt./ vi./ n. 叹息，叹气
常用短语：
with a sigh 长叹一声
deep sigh 深深的叹息
sigh for 渴望；为……叹息
heave a sigh 叹了口气
31. weakness n. 弱点；软弱；嗜好
例句：
Stephen himself had a weakness for cats.
史蒂芬本人偏爱猫。 【嗜好;癖好;迷恋】
32. limited adj.有限的 n.高级快车； 直达的火车或汽车
33. strength n.力量； 优点，长处
34. put on weight 体重增加
35. lose weight 减重
36. cut down 削减；砍倒；杀死；删节；胜过
37. nut n. 螺丝帽；坚果；难对付的人或问题 vi. 采坚果
常用短语：
nuts and bolts 具体细节，基本要素
from soup to nuts 从头到尾；一应俱全
tough nut 大胆果断的人；暴躁的人
38. bean n. 豆；毫无价值的东西 vt. 击…的头部
常用短语：
bean curd 豆腐
bean milk 豆奶；豆浆
soy bean 大豆；黄豆
full of beans 精神旺盛的；弄错的
例句：
It doesn't cost a bean.
这一分钱也不用花。 【（一文）钱】
Jem was full of beansafter a long sleep.
杰姆好好睡了一觉之后又变得精力充沛了。 【充满活力的；生机勃勃的】
39. mushroom
n. 蘑菇，伞菌；蘑菇形物体； 暴发户
adj. 蘑菇的；蘑菇形的； 迅速生长原由网的
vi. 迅速增加；采蘑菇；迅速生长
40. peach
n. 桃子；桃树；桃红色； 受人喜欢的人（或物）
adj. 桃色的；用桃子制成的
vi. 告密 vt. 告发
例句：
Frank was there and he is a perfect peach.
弗兰克在那儿，他是个 非常可爱的人。
41. lemon adj. 柠檬色的 n. 柠檬
例句：
I just stood there like a lemon.
我就傻乎乎地站在那儿。 【傻乎乎的人】
He took a little test drive and agreed the car was a lemon.
他试驾了一下，也认为这车不行。 【蹩脚货；次品】
42. ought to 应当，应该
43. combine
vt. 使化合；使联合，使结合
vi. 联合，结合；化合
n. 联合收割机；联合企业
常用短语：
combine with与...结合
44. balanced
adj. 平衡的；和谐的；安定的
v. 用天平称；保持稳定；使…相称（balance的过去分词）
常用短语：
well balanced 均衡的，匀称的
balanced diet 均衡饮食
45. diet
n. 饮食；食物；规定饮食
vi. 节食 vt. [医] 照规定饮食
常用短语：
light diet 易消化的饮食；清淡饮食
well-balanced diet 均衡饮食
on a diet 遵守饮食特别规定的
on diet 节食；减肥
46. before long 不久以后
