The Lantern Festival
元
宵
节
如果你以为元宵节的美食“混战”还停留在“肉馅”还是“黑芝麻馅”又或是叫元宵还是汤圆，那可落伍了！
如今，北方人在正月十五吃元宵的习俗正在向南方人靠拢，现场制作元宵的越来越少了，取而代之的是超市冰柜里满满当当的汤圆。
也许和制作手法相关，元宵对于馅料的要求决定了口味相对单调，多以能够捏成固体形状的豆沙、芝麻等甜口为主。但汤圆的做法更像包子或饺子，所以“奇葩”馅料和做法更丰富。为了迎接农历虎年，还有商家推出老虎卡通图案的汤圆吸引“颜值党”的目光……
“糯米包一切”的美食以及各种制作方法你最中意哪一个？还有更多意想不到的汤圆吃法等你来解锁噢！
甜
口
党
汤圆奶茶
The LNljbjantern Festival
2月14日，某知名餐饮平台推出了《2022年元宵节汤圆消费趋势报告》，报告显示，汤圆奶茶热度正在迅速蹿升，“吸着吃汤圆”成为今年元宵节年轻人的新时尚。部分95后年轻人表示：我并不是真的想喝完这一杯，但我想好好过个节~
奥巧 Vs.咸蛋黄芝士口味
The Lantern Festival
某品牌在元宵节期//www.58yuanyou.com间推出了奥利奥和咸蛋黄芝士口味汤圆，流沙般的馅料，有甜有咸，人们大多抱着猎奇的心态买回家尝尝。“水煮奥利奥”不负众望地甜出新高度；芝士外皮的咸蛋黄口味更像迷你版的奶黄包。
卡通汤圆
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为了迎合虎年，不少商家推出了卡通虎头图案汤圆，这类商品更受小朋友的喜爱，馅料也多以常规的黑芝麻、花生等为主。不过也有网友吐槽：煮熟了以后容易面目全非~但造型可爱不失为一种创意营销方式。
说完了甜味的汤圆，咸汤圆除了猪肉馅之外，还有很多“奇特”的馅料，不少地方特色的吃法也让人忍不住想尝试！
咸
口
党
心肺汤圆
The Lantern Festival
心肺汤圆是四川彭水县的风味小吃，以糯米粉制皮，将豆腐干、冬菜切碎，用猪油炒后制馅，煮熟配上卤煮的猪心、猪肺及多种调味料而成。食用时，再调以葱花、蒜末、花椒粉、辣椒等，鲜香可口。
荠菜肉汤圆
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清脆鲜嫩的荠菜，清香扑鼻，辅以一点剁碎的五花肉，在油锅中煸香后，用糯米皮包圆即可，部分地区会在包制时，留一个尖尖的小尾巴，以区别甜汤圆。
贵州鸡肉汤圆
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一碗鸡肉汤圆，软糯的汤圆，鲜香的馅心，再加上有营养的汤汁，简直是色香味俱全。其特色关键在于：以鸡肉为馅儿，内灌鸡汤，附上芝麻酱或者花生酱，小巧玲珑、色彩雪白、晶莹光洁的糯米清香与鸡肉、猪肉、鸡汤、芝麻酱的鲜香融合为特色风味的芳香，又有糍糯、细滑、清爽、油而不腻的特色。
浙江兰溪咸汤圆
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糯米皮，馅有多种，萝卜、香菇、笋丁、豆腐、肉、葱等都能作为馅料。皮薄馅多，汤里放酱油、猪油、葱花，口感独特，是兰溪的特色小吃。
小
提
示
汤圆/元宵无论是甜口还是咸口，热量都不低，加之馅料的不同，以及不易消化的糯米皮，不原由网宜过量食用。
一般100克黑芝麻汤圆的热量大概350千卡，而100克菜肉汤圆的热量大概只有200千卡，所以相对来说咸汤圆的热量会低一些。但是咸汤圆有很多种，有的里面也会放一些肥瘦肉等，导致它的油和热量也不低。所以到底是咸汤圆更好还是甜汤圆更好，要根据自己的口感和生活习惯，还有自己的身体状况来定。
特殊人群
甜汤圆含精制糖会多一些，对血糖高的人可能会更加不利。但不管是无糖还是有糖的汤圆，糖尿病患者、肥胖人群、高脂血症人群都要注意。
食用量
咸汤圆即使热量比甜汤圆要低，吃多了也Nljbj不行 ，所以不管是咸的还是甜的，普通人可以吃五六个，但如果您是老人或者小孩，消化功能不太好的情况下，建议吃两三个就可以了。
闹元宵、吃汤圆、观彩灯、赏圆月，寄托追求阖家团圆与美满的愿望，传统节日也可以有创新过法，祝大家元宵节吃得健康，玩得快乐！
编辑：汪濛
校对：于潇枫
审核：叶冬
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