看上图，肚子上的肥肉，估计大多数人身上都会有。
减肥，已经成了我们生活中的1件大事， 因为肥胖不仅会带来健康方面的问题， 还会让身材显得不好看。
可能你也会纳闷， 也没怎么吃啊， 怎么肥肉就这么容易的冒出来了呢？
这只能说明一点， 我们身体进化的太好了， 很善于将食物中的能量在身体里以脂肪形式储存起来。当缺乏食物的时候， 身体能够及时分解脂肪来维持生存。
但到了现代，由于食物丰盛、不缺营养， 我们身体储存能量的这种机能，使得我们很容易就胖起来了。
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白米饭
对于很胖很胖的人来说，有一句话叫做
喝水都会胖
这句话当然是夸张的， 水中并没有能量，我们人体也不能从水中来合成能量。要知道水是由氢和氧这2种元素组成的， 而身体里需要的能量，比如葡萄糖和脂肪， 一定是要含碳元素的。
问你一个问题
吃白米饭会胖吗？
和这个问题一样的是， 吃面食会胖吗？
可能你会想半天，然后说，应该不会吧......
我们所知道的常识是：米饭和面食中的主要成分是淀粉， 属于糖类， 吃下去后最终会被消化成葡萄糖、果糖等。
而我们身体里堆积的脂肪属于油，和糖类是完全不同的东西， 要说吃糖也能变成你身体里的脂肪， 似乎有点难以//www.58yuanyou.com理解。
但，人体就是这么神奇， 现在告诉你， 吃米饭、面食等， 一样会胖， 因为我们身体有一种特殊的机能，可以将糖转化为脂肪储存起来！
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转化开关
当然，并不是说所有糖都会变成脂肪，这只有在特定情况下才会发生。
如果你做过血液的生化检查， 其中有一项指标，叫做
血糖
这个值会在一定范围内波动， 如果偏高，就叫做高血糖，偏低就是低血糖。
当然， 这个值是波动的，在你吃饭后， 一般而言， 血糖值都会升高。
我们所说的血糖， 指的是血液中的葡萄糖， 这是我们身体必须的一种能量，通过血液输送到全身各处， 细胞会分解葡萄糖来获得能量，来完成各种生理活动。
前面讲过， 葡萄糖在一定条件下，会转化成脂肪。这个特定的条件就是
血糖升高
当 血糖升高到一定值时， 胰岛素开始分泌，给肝脏发出信号， 肝脏开始将血液中的葡萄糖转化为糖原储存起来，这个糖原会作为随时的能量仓， 当身体活动需要能量时，会随时调用。
但是肝//www.58yuanyou.com脏储存糖原是有限的。这时候肝脏会启动第二套储存能量方式
将葡萄糖转化为脂肪
合成的这些脂肪就会被储存在你的皮肤下层的脂肪细胞中， 也会储存在一些内脏中。曾经看过一篇报道， 一个特别肥胖，体重达400多ozqkLkJ公斤的人， 她的心脏里脂肪的含量已经超过了30%！
我们经常听到的脂肪肝，肝脏里的脂肪含量也超标了。
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控制血糖升高
好了， 现在你已经知道了葡萄糖转化为脂肪的秘密，那么， 你是不是有应对脂肪增加的方法了呢？
是的， 就是要设法减少血糖升高，因为血糖一旦升高，胰岛素就会分泌， 然后肝脏就会开始将葡萄糖转化为脂肪。
我们可以采取下面这些方法来减少血糖的快速升高：
1)少量多餐
少量进食后， 身体吸收的葡萄糖有限， 血糖维持高位的时间短， 转化成的脂肪相应就会少。
如果把一日三餐的饮食平均分成5份， 相对来//www.58yuanyou.com说， 转化而来的脂肪一定会少一些。
2)增加膳食纤维摄入
全麦、红薯等膳食纤维摄入后， 由于不能或少量被消化， 会稀释葡萄糖的浓度， 延缓葡萄糖的吸收，从而不会让血糖突然快速升高，也能有效减少脂肪的转化。
3)减少糖分的摄入
日常零食中含有很多糖分，能被快速消化吸收，使血糖升高，比如
蔗糖
玉米糖浆
葡萄糖
这些糖分会出现在蛋糕，馅饼，饼干，炼乳，糖果，布丁，明胶甜点，水果罐头，软饮料和一些果汁中。选择无糖或少糖的， 更能有效减少增肥的概率。
4)饭后百步走
吃饭后会出现2个现象
犯困
血糖升高
犯困是因为进食后为了更有效的消化食物，身体里的血液涌向了胃部，提示你最好安静一些，便于快速将这些食物消化吸收。
如果这时候你选择安静，那么，消化吸收后血糖就会很快升高，这时候胰岛素分泌、脂肪开始合成。
所以饭后百步走是有道理的， 能增加血液中的葡萄糖消耗，减少脂肪的合成原由网。
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总结
来给今天的内容做个总结：
1)吃米饭（面食）也会长胖，如果不注意方法的话。甜食就更不用说了（更易导致发胖）
2)碳水化合物经消化吸收后， 会导致血糖升高，然后胰岛素分泌， 肝脏开始将葡萄糖转化为脂肪（变胖原因之一）
3)减少糖转化为脂肪的方法就是：补充膳食纤维延缓葡萄糖吸收、少量多餐防止血糖快速升高、减少零食中糖分摄入、饭后百步走（消耗血糖）
摄入的碳水化合物（米、面、玉米、土豆等）可能会转化成脂肪，这是我们身体发胖的原因之一。
编于 2019.12.22 04:22