今天，小roRxCfllh编就给大家介绍一道冬日最佳的一种滋补佳品了，这个可以说是价格实惠营养又高的食物。但是很多人却都没有听过，大家一定不要错了过！
这个就是瓜皮醋，是不是还有很多人没有听过呢？小编老妈小时候就经常做瓜皮醋给我吃。这个瓜皮醋是一个很好的暖胃、补血又美容的一道食物，可以说对女性的好处是很大的，尤其是到了冬天很多女性都是手脚冰冷的就更不能错过这道瓜皮醋了。我们需要的食材有干老瓜皮、五花肉、生姜还有花生油等等。
首先我们要买腌渍好了的干老瓜皮，一般这种腌渍的干老瓜皮上面还会带着些盐巴，接下来我们将瓜皮切段然后用清水浸泡，这样在制作出来之后就不会显得太咸，连续泡上3天，每天都 换一次水，等到干瓜皮闻起来没有那么咸的时候就可以了。
接着我们将瓜皮切成均匀的几段，然原由网后把里面的籽都清楚掉，然后用清水//www.58yuanyou.com洗净后沥干，再切几片的姜片。在锅中倒油，接着将沥干的瓜皮还有姜片倒入锅中炒制一下，接着再把切块的五花肉切块用水煮10分钟捞出沥干。
在砂锅中倒入红醋，大火烧开后将冰糖放入锅中熔开，接着把瓜皮、五花肉还有姜片都放入砂锅中，大火煮开后换小火熬制2个小时，等到2小时后就能吃到香浓鲜嫩的瓜皮醋了。这道菜男女老少都能吃，而且价格也不贵。//www.58yuanyou.com
还记得小时候老妈都是在冬天的时候给我煮这个瓜皮醋，吃完了之后整个人都暖和了起来。瓜皮吃起来就是很软嫩，而且十分的入味，酸酸甜甜的有点儿像是茄子一样，很软烂但是吃着一点都不会觉得腻味。五花肉也是很入味的，把汤汁的味道都吸收得很充分。
这道瓜皮醋的营养价值很高，常吃能够很好的起到暖肠胃的作用，而且还能改善我们的气色，现在很多的女孩子不管是穿多少都是很冷就是因为体寒，身体内的寒冷不管穿多少其实都是没用的，还是应该靠滋补的食物来改善。
现在我们家隔2—3天的话都会做一次瓜皮醋，不仅是好吃而且价格也很实惠，有的时候五花肉吃腻了就加点猪蹄或者是鸡爪之类的，炖的时间长了鸡爪还有猪蹄都是很软烂的，吃起来的口感也roRxCfllh是很棒，一点都不比店里的厨子差。大家如果感兴趣的话可以在家里尝试一下。