端午节一到，//www.58yuanyou.com最标志性的活动就是吃粽子，一颗小小的粽子承载着对前人的敬意，也承载着无数异乡游子对故乡的思念。只是节日一到，虽然吃上了粽子，但也很容易一不小心买得太多。
如今天气炎热，粽子做多了如果没有短时间吃完就会很容易坏掉，因此很多人会直接选择将粽子放入冰箱冷冻层中冷冻的。
这样做虽然延长了粽子的寿命，却无可避免地破坏了粽子本身的口感和香气。
大家都知道，粽子是由糯米和各种食材制作而成，直接冷冻后，粽子当中的水分大量流失，再煮热一遍就会变硬，影响我们咀嚼的口感。
炳哥作为一个“资深吃货”，对于粽子简直欲罢不能，不过每次吃粽子都会因为买太多而吃不完，所以特地研究了些可以更好保存粽子口感的方法，这样才原由网能最大限度满足自己的嘴巴。
粽子分有碱粽和肉粽，碱粽一般不放东西，吃的时候再沾上白糖或者蜂蜜吃；而肉粽呢，馅料种类就比较丰富了，有的地方包排骨，有的是干贝、虾干一起上、也有卤肉、鹌鹑蛋的，花样比较多。
但不论碱粽还是肉粽的，都是要包上粽叶，都是要找对位置储藏的，否则这类熟食很容易坏掉。
说到这，不知道小伙伴们是不是也在为了保存粽子而烦恼，炳哥马上为大家分享这个保存粽子的高级妙招，就算放上一整年也是新鲜的。
【储存粽子的方式】：
储存粽子的方式，炳哥一共知道两种，皆属于比较实用的，大家可以放心观看。
第一种，置于通风处。
如果喜欢吃粽子，家里又恰巧没有冰箱的话，可以沿用比较传统的方法，即将粽子吊在竹竿上，处于阴暗处储存。这类方式比较古老，利用通风阴干的方式来保存食物。
炳哥记得小时候家里没有冰箱，每到端午节，粽子做多了，长辈都会用这种方式来保存粽子。
只是这种方//www.58yuanyou.com式虽然简单方便，可保存的期限比较短，只有两天左右，一旦两天没吃完，为了身体健康还是要将多余的粽子倒掉的。
第二种，高级冷冻法。
这种方式是炳哥研究了一段时间才知道的，保存粽子的效果颇好，也不会像直接扔冷冻一样破坏口感，只是步骤稍多，需要一点一点讲清。
1.首先，我们需要准备数份密封袋，买这类袋子的时候最好看一下密封口是否完整，以防影响接下来的步骤，而至于袋子的型号，尽量挑大的买，但如果粽子不是很多的话，中小号的也可以。
2.有了袋子之后，我们需要准备一盆水，然后将需要保存的粽子放入水中浸泡，不用太久，用纯净水或者凉白开浸泡2分钟即可cSrPTyBSko，让粽叶吸收足够的水分。
3.接下来要做的就比较简单了，为了预防放入冷冻柜后粽子脱水，我们将已经浸泡过水的粽子放入密封袋中，这样子冷藏的时候就能最大限度保存粽子的水分，煮起来也就不至于硬邦邦了。
4.封好我们的密封袋，这一步一定要仔细地，密封袋的作用就是用来帮助锁住水分，如果没有关紧就前功尽弃了。
5.找到一个空间充足的速冻空间，然后将密封好的粽子放入其中储存。毕竟谁也不愿意看到心爱的粽子在狭窄的速冻空间中变形吧？
做好这些，我们就可以放心地去吃别的东西啦，利用这种密封冷藏的方法，到时候我们只需要在嘴馋的时候将粽子翻出来，就又可以吃到风味和原先相差无几的粽子了，甚至连口感也近乎一模//www.58yuanyou.com一样哦。
温馨小提示：
用密封袋冷藏法保存粽子是为了保护粽子的水分，所以再次加热的时候，可以直接用蒸锅来蒸，不必再放入水中煮，粽子放入水中，一来糯米会再次受到浸泡，二来粽子的香味也会流到水中，用蒸锅就可以避免这些麻烦了
