上班族最怕“炒鱿鱼”经济不景气,工作“梨力山大”,其实老板也担心被员工炒鱿鱼呀!鱿鱼其实是一个原由网十分美www.58yuanyou.com味的海产品之一,被误解的冤情,今天还你清白。
我们常见到由于吃到不洁的鱿鱼产品而发生一些食物中毒的现象，那么我们在平时食用鱿鱼的时候应该如何才能清洗干净鱿鱼呢?
为了鱿鱼卖相好、保存期长，都喜欢“保鲜”鱿鱼，为了保鲜和追求好卖相，用化工产品对鱿鱼进行“驻颜”：泡出鱿鱼“起死回生”……怎么才能去除这些有害物质呢？
粘粘的汁液也是令人很不舒服,腥味又重,如果你也是鱿鱼爱好者,一定耐心看下去。
一丛韭菜只能长出一根韭菜花,尤其是春末夏初,韭菜新鲜,韭菜花更是娇嫩,一碰就会断掉,用它在这季节炒出的鱿鱼,能不好吃?可说是“男才女貌”的颜值,鲜嫩弹牙口感。
鱿鱼健康吃法: 必须煮熟透，因鲜鱿鱼中有一种多肽成分，脾胃虚寒的人不舒服
中国枪乌贼（俗称“鱿鱼”） 鱿鱼，虽然习惯上称它们为鱼，其实它并不是 鱼 ，跟鱼一点毛线关系都没有。
而是生活在 海洋 中的 软体动物鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，改善肝脏功能.
胆固醇有低密度和高密度之分，鱿鱼中的胆固醇以高密度为主，对人体有利无害。请大家不要再误会它。鱿鱼中虽然胆固醇含量较高，但鱿鱼中同时含有一种物质——牛磺酸，而牛磺酸有抑制胆固醇在血液中蓄积.因此，食用鱿鱼时，胆固醇只是正常地被人体所利用，而不会在血液中积蓄。其体内的胆固醇多集中于其内脏部位。没必要担心因为食用鱿鱼而导致胆固醇摄入量增多。无论什么食材,适量摄取唯美,过量最不建议。
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〔材料〕
鱿鱼、韭菜花、辣椒
〔做法步骤〕
- 鱿鱼清洗法不藏私的告诉你。鱿鱼拔开鱿鱼头,切开三角尖部分,掏去内脏。
- 盐加醋,没错,只要用这两种东西,抓洗鱿鱼几分钟,不一会儿,水都出现浑浊状态。
- 抓洗完,立刻冲洗去这些腥臭浑水,此时,鱿鱼已干干净净,不再粘乎乎,充满腥味。
- 韭菜花要充分洗干净,浸泡一会儿。(韭JZnqEPPmJr菜花要选择含苞待放,长出花朵,就老掉了) 红辣椒或红彩椒,就看吃喜不喜辣。
- 水只烧至六成热,千万别JZnqEPPmJr煮开。(煮开的水太烫,不利汆烫鱿鱼,会完全烫熟,肉质老化)
- 轻轻放下鱿鱼,汆一下,再次去腥。
- 冲凉的鱿鱼。(此时的鱿鱼十分脆爽,手触摸会有感觉)
- 鱿鱼可切圈,可切花,初学者可选切圈,容易www.58yuanyou.com上手。(鱿鱼先氽,后切法,不易变老,甜分也不流失)
- 韭菜花不要用刀切,刀不懂韭菜花嫩不嫩,用手,一节一节折断,听到清脆声音就是脆的。红辣椒切条状。
- 锅里下少许油,先炒韭菜花,再下鱿鱼圈一起合炒。
- 加入蚝油、糖、胡椒粉来调味。
- 最后加入红辣椒翻炒入味,出锅即可。
