有这样一个故事:一个德国女人罗林,患上了乳腺癌,她勇敢接受了切除乳房的手术。
术后,她开始写书,表示不向癌症低头,并鼓舞癌症患者们积极行动起来。
后来, 一名德国著名的肿瘤医生霍夫曼医生,与罗林共同研究出了一份抗癌食谱。
霍夫曼医生因自己通过饮食的调节,使得风湿病得以康复, 他相信饮食可以与疾病相抗衡。
这是有一定道理的,虽说饮食调节原由网无www.58yuanyou.com法像药物一样治疗疾病,但其 在调节身体机能、增加抵抗力、增加疗效方面的辅助作用,可不容忽视。在癌症当中,亦是如此。
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霍夫曼医生和罗林的抗癌食谱
那么,我们先来看看,霍夫曼医生和罗林共同研究出来的抗癌食谱吧~
可以吃的:未经精加工的稻米、小米,蔬菜、甜菜、卷心菜、胡萝卜等。
不可多吃的:精白面、肥肉、糖、酒、酸性水果(苹果和柑橘类水果)、过多的甜食及罐头食品。
霍夫曼医生认为体内酸性物质过多,可导致身体中的矿物质与微量元素被酸结合,而造成抵抗力下降,对癌症患者是有害的。
而罗林根据自身经验,也认为饮食当中应该减少酸性食物的摄入。
上面这份食谱当中,不可多吃的食物里,如精白面、肥肉、糖、酒、酸性水果等,都可导致体内酸性物质过多。
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历经多年的抗癌食谱仍有其科学性
这份食谱虽然已经过去很多年了, 有些观点不一定被认可,但食谱的内容放到现在仍然值得推敲。
比如可以吃的食物当中, 未经精加工的粗粮中,含有丰富的抗癌物质(如玉米中所含的木质素), 可提高免疫力、抑制癌症;
蔬菜水果既有助于保持体重,又有助于抗癌, 专家建议,每天应至少吃5份蔬菜水果[2]。
又比如不可多吃的食物当中,过多食用细粮(如精白面)、肥肉以及糖,会 增加肥胖、患癌的风险,且会增加癌症患者的肠胃负担;
多种癌症与饮酒相关,美国癌症协会建议,即使男性每天饮酒2杯,女性每天1杯,仍然会增加癌症发病率[2]。
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合理的抗癌饮食原则
总的来说,合理的抗癌饮食原则可以依照美国癌症研究所公布的抗癌食谱,其原则为:低脂肪、高纤维、纯天然www.58yuanyou.com[2]。当然,觅友们还要注意一点,那就是饮食均衡。
经流行病学和实验证明,某些微量元素和维生素的缺乏与某些癌症有关联,可能影响了身体的免疫功能,导致对癌的易感性增加[3]。因此,保持饮食的均衡至关重要,我们的身体需要各种营养元素。
那么,除了以上这些抗癌饮食原则,经过多年来的科学研究,学者们还发现了各种各样的抗癌食物。比如,西红柿、胡萝卜、大蒜、菌菇、十字花科蔬菜(如西兰花)、薏米仁、//www.58yuanyou.com茶叶等等。
觅友们可以根据需求,去选择一些食物,遵循着抗癌饮食原则,进行每日三餐的营养摄入。真正做到科学饮食,科学抗癌。
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肺癌患者的一日三餐食谱
接下来,该划重点了!
科普君为觅友们准备了一类 适合肺癌患者的一日三餐食谱哟!
(1)早餐:清淡营养饮食为主。 可食用粥、馒头、面包、鸡蛋、牛奶等,易消化,又可补充蛋白质。油条、煎包等油炸食品,不建议食用。
(2)午餐:注意营养丰富、荤素搭配。 主食以五谷类高纤维食物,如馒头、面条等为主,副食可食用瘦肉、鱼肉、蔬菜(西红柿、胡萝卜、西兰花等)、菌菇等,可适当加入大蒜、姜等调味。
总的来说,不可过于油腻、辛辣。可做瘦肉炒菌菇、西红柿炒鸡蛋、清炒浅煮西兰花、菌菇汤等等。
(3)晚餐:注意滋阴养胃、食量少营养高。 可食百合莲子绿豆粥、菱角薏米粥、甘薯粥等。同时,也要食用一些水果,如桃、李、香蕉等。
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当然,肺癌患者化疗期间以及康复期间,身体还会有诸多变化。觅友们可以 根据自己身体的变化,合理地选择不同的营养补充。
比如, 化疗后身体虚弱、轻度贫血的时候,可以食用大枣、枸杞子、牛肉等补血食品来补充营养。
若 化疗后胃肠道反应强烈,原由网可以食用清淡的粥类,也可适当食用山楂、姜等来刺激食欲。
那么这样看来,觅友们对于自己一日三餐适合吃什么食物,更加了解了吧。科普君希望,大家都可以吃出营养、吃出健康!
封面图片来源:摄图网
参考来源:
[1]丘澄,一位德国妇女的抗癌食谱,医学文选
[2]合理饮食,预防癌症,中国肿瘤临床与康复
[3]Richard SR,梅恒,营养与癌症,国外医学(消化系疾病分册)
挫折就是迈向成果所要付出的代价。
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