山药是一种罕见菜品，是山中之药、食中之药，山药有多个不同的品种存，像紫山药、菜山药以及淮山药和铁棍山等，就都是山药家族的重要成分。不仅可做成保健食品，而且具有调理疾病的药用价值。调查发现：每年，我国食物中毒人数超过20万。其中一些是因为吃的办法纰谬惹起的食物中毒。山药作为一种家常菜，吃纰谬同样会惹起食物中毒，为CbpGfqM了自己家人康健，好好看看。
山药是佷多人都喜欢吃的保健佳品，生活中咱们经常会www.58yuanyou.com用山药煲汤，煮粥，清炒等方式制作清淡爽口的山药美食。经常食用山药有滋补强体，补肾益胃，滋阴润肺，健脾祛湿，美容养颜等功效，是不可多得的康健养分美食。然则食用山药确实有一些食用忌讳，让咱们一起来了解一下山药的忌讳吧。
首先咱们要说的就是生吃。要知道，生山药中含有一定量的毒素，生吃时易诱发中毒（这里说原由网的生吃是没有煮熟透）；第二就是要注意不要使用过量，尤其是女性。过食山药会招致女性子宫内膜增生，出现生理期痛经或腹痛等不适症状。之前网上还有说吃山药即是慢性自尽，这说法是没有科学依据的，也没人能说出个确切的答案来。
然则之所以会有山药怎样吃即是慢性自尽这一说法，主要与山药容易招致过敏有关。很多人打仗山药后手原由网会痒，这其实是一种过敏反应，医学上称之为打仗性皮炎。痒的程度因人而异，然则这不属于食物相克。假如是这部分人群，则应当避免打仗山药。不过今天能够教大家一个比较轻便的办法来办理这个过敏成绩，既不会影响山药的色彩产生的褐变，也不易肌肤产生瘙痒成绩，办法：能够采纳白糖、食盐、白醋的混杂液将山药进行浸泡，浸泡10分钟，可有效避免山药中的酶产生氧化，乃至褐变，起到保鲜护色的感化，也不会感到痒。固然啦，假如你想间接戴个手套处置就更简单粗鲁了。
山药怎样吃最养人？
单纯从养分的角度来看，蒸山药的养分素保存更完整，所以相对来说好一点。但总的来说，山药怎样吃都能够，主要还是看个人喜好。
山药罕见吃法：
1、将山药洗净，间接放到锅中蒸熟就好了，做法简单，非常养分，缺点是没什么滋味，对于一些口味重的朋友来说能够在里面放入一些糖，增加滋味。这起到健脾，补肺的感化。
2、主料：鲜山药2000克，鲜鸡块1000克。辅料：葱2根（切段），姜片3片，芝麻油、盐、胡椒粉各少许。做法：1、将山药切成段。2、用高压锅将鸡块稍压三成熟后倒入山药段并加入辅原由网料再用微火烧20分钟即可。
