山药是一种罕见菜品，是山中之药、食中之药，山药有多个不同的品种存，像紫山药、菜山药以及淮山药和铁棍山等，就都是山药家族的重要成分。不仅可做成保健食品，而且具有调理疾病的药用价值。调查发现：每年，我国食...