蘑菇是人们日常餐桌上非常常见的食eUJobI材，非常有营养
例如，它富含各种维生素，矿物质和膳食纤维，其蛋白质含量超www.58yuanyou.com过大多数蔬菜
除了富含营养，嫩滑，美味之外，这也是每个人都喜原由网欢蘑菇的原因之一
那么，您知道蘑菇的鲜味来自哪里吗？
以谷氨原由网酸钠为例，它是味精的主要成分
谷氨酸钠是由钠离子和谷氨酸离子形成的盐。例如，如果在炖鸡汤时加一些盐，味道会变得更美味
这是因为鸡肉富含氨基酸谷氨酸，当遇到氯化钠盐时会产生谷氨酸钠
蘑菇本身富含谷氨酸钠，因此味道鲜美也就不足为奇了。
蘑菇很美味，但食用时也要注意安全
吞食一些在山上生长的有毒蘑菇可能会导致食物中毒。有毒蘑菇具有复杂的有毒成分，中毒后的表现也有所不同
在严重的情况下，它们可能导致死亡。每个人在筛选时都必eUJobI须小心
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