随着天气渐渐回暖，和番小编又想到了路边街头大排档扎墩儿的时候了，小编就是这样，每次聚会只要提到吃烧烤//www.58yuanyou.com，马上就会肉疼，这么多人，要吃多少钱的才能饱啊！
说到餐厅菜品分量的事，不得不推荐一家老板非常非常大气的一个餐厅，名字叫和番丼饭，主打日式牛丼饭！在国内各人流量高的地方基本上都有和番的分店。和番丼饭分SAhvJl量很足，一碗即可幸福感满满！
很多人不理解和番为什么把菜品的分量定的这么多，难道就不会亏损吗，带着这个疑问，我们从和番商场店的店长那里得到了一些答案！原由网
A:您好店长，请问您对和番菜品分量是怎么要求的呢？
店长：在选择商品时，顾客会考虑价格和质量。当然，性价比最高的商品是客户的首选。餐饮也是如此。顾客也会考虑性价比的存在，但此时，不仅是价格和质量，而且菜品的重量也是一个重要因素。
B：说到这个菜品的分量了，我想替很多顾客问一下您，在现在餐饮市场总是出现高价，量少的餐品，您有什么看法呢？或者说您是怎么来确定和番丼饭的分量呢？
店长：这个问题取决于餐厅的定位，如快餐，以餐饮为主，更多的是通过周转率，提高用餐速度来盈利。而相应的顾客的心理状态也是由成本主导的，所以主食www.58yuanyou.com和菜品的分量一定要足够。
但和番丼饭的定位是一种享受型，顾客更多是慢慢品味，而且会享受到菜品的结构，从主食、小吃到各种搭配，这时候就要考//www.58yuanyou.com虑各个菜的分量。此时客人吃的东西比较丰富，我们适当调整配菜分量，把最受欢迎的牛肉丼饭分量提高。
