导语：网友评选贵州最具特色的3道菜，紫血肉上榜，剩下2种你知道是啥吗
中国幅员辽阔地大物博，不同地区和民族有不同的风俗习惯和饮食习惯，最明显的表现在饮食习惯，在历史的演变和发展中，造就了中国美食文化的博大精深，除了大家知道的八大菜系之外，其实还有很多地方的菜不仅独具特色而且非原由网常好吃，只不过由于地理位置和信息传播不发达使得很少人知道这些独特美食，像贵州一些地理环境相对闭塞的少数民族聚集地区，有非常多的具有民族特色的美食，深受人们喜欢，那么在贵州众多的美食中，哪些是最具特色而且好吃的菜呢？根据网友的评选，贵州最具特色的3道菜，紫血肉上榜了，剩下的2种你知道是啥吗？下面就一起来看看贵州这3道最具特色的菜。
第一道菜就是紫血肉，对于绝大多数吃惯了普通猪肉的人来说，还真的不知道紫血肉是种什么肉？也不知道哪个地方的人吃这种肉，其实紫血肉是贵州黔东南地区的一道特色菜，这道紫血肉主要用沉淀在宰杀后的猪腹腔中的瘀血与烧烤熟的猪肉片配制原由网搅拌而成，不但肉看起来血红血红的，而且容易吃得满嘴是血，看着很恐怖，但它却是贵州最具特色的一道菜，在别的地方吃不到这道菜，另外在当地人看来，这道菜是用来招待尊贵客人的。紫血肉上榜贵州最具特色的菜还真的是名副www.58yuanyou.com其实。
第二道上榜的菜为牛瘪火锅，火锅是一个很多人都喜欢吃的大众美食，而且全国各地都有，但牛瘪火锅却只有贵州有，而且是贵州黔东南地区的特色菜，牛瘪火锅的特色就在于其汤底，不同于平时吃的红油火锅汤底，牛瘪火锅的汤底是这样做的：将长期吃中草药生长的牛宰杀后，取出肠胃里未完全消化的食//www.58yuanyou.com物，挤出汁液，挤出的汁液作为火锅汤底。然后吃的时候再加入牛肉牛杂，当地人非常喜欢吃这种牛瘪火锅，而且火锅越煮越有味，越吃越香，对于这样独具特色的火锅，上榜是理所当然的，不过这牛瘪火锅真的让我很吃惊。
第三道上榜的菜是凉拌折耳根，折耳根又名鱼腥草，这种闻起来有一股浓郁的鱼腥味的草在其他地方多半用来当药VrudrpYvd材用，但是在贵州人们却把它当成一种最具特色的美食来享用，通常用来凉拌着吃，在外人看来这种闻起来让人难以下咽的东西却是一道很受贵州人喜爱的开胃凉菜，不得不说这道凉拌折耳根上榜贵州最具特色的菜还真的不为过，但让我很吃惊。
上面3道上榜贵州最具特色的菜你都吃过哪些？对于这样的菜你会感到吃惊吗？朋友们你们觉得贵州还有哪些让你值得称赞的特色菜呢？欢迎评论区留言。
