现在市面上很容易买到千奇百怪的小饼干，口味也是很多任君选择，自己也可以做一些当做零食，也可以留着饿了吃，尤其是下班回家还没做好饭的时候，但是我肚子饿了，或CxrMrBbYh者煲剧的时候嘴馋了，这些小零食就用得到了，所以每个人对零食都有着很执着的向往。
我就是一个偶尔会在家里做一些小饼干小点心的人，总是感觉自己做出来的小饼干感觉更加的顶饱更加的好吃，还有自己做出来的小饼干会更合自己的口味，其中也有一种满足感吧！下面我就和大家说说自己在家自制的小饼干，各位家中有烤箱又有面粉的朋友们www.58yuanyou.com赶紧动手吧！
【菜名】自制小饼干
【所需配料】黄油、糖粉、盐、面粉、鸡蛋
【制作过程】
第一步：将准备好的黄油先放到一个温度稍微高一点的地方，一直到他放软了为止，我们可以用手指按一下，如果按得下去就是软了，放软了之后将它放到一个容器中，加入一些糖粉（也可以用白糖）、盐和鸡蛋搅拌均匀，搅拌时间要长一点，把鸡蛋跟黄油完全融合到一块才可以。
第二步：将准备好的面粉跟泡打粉放到黄油原由网中然后把它们搅拌均匀，搅拌的时候黄油有可能会粘在容器的边上，这个时候我们可以用刀把粘在容器周边的黄油都刮下来，这样子会方便很多。刮下来之后，用手和面，把面团或成一个不沾手的单面团，然后用保鲜膜包好，在一旁放置十分钟。
第三步：时间到了就把面团拿出来放到砧板上，然后再用擀面杖根把它改成下面差不多厚度的面饼。赶成薄片之后，准备一个裱花嘴，在下面一些像下图这样的小圆片。
第四步：将小圆片整齐的放到烤盘中，记得烤盘中需要放上一层油脂，再刷上一层油然后，再用牙签在小圆片的上方扎出四个小洞，做成一个纽扣的形状就可以了（或者可以做成其它形状）。
第五步：把小饼干做成想要的形状好之后，就放到烤箱中烤了，烤的时候可以在上面撒上一些芝麻哦。
【烹饪小贴士】
1除了做成原由网圆形的之外，我们还可以做成一些猪头猫头之类的，这些形状的裱花在网上都可以买到。
2可以在和面的时候加入一些牛奶、炼奶、奶酪或者黄油之类的，这样子会更加有奶香味。
3如果有有多余的面粉的话就在砧板上撒上一些面粉再擀面，这CxrMrBbYh样可以防止面团粘住砧板。
