冬至过后，已经进入数九寒天了，人们常说“冬季进补，开春打虎”，那么“交九”之后到底该吃啥？老话说：“不怕九里寒，就怕九里干”，是啥意思？
“交九”之后有啥说法？
冬至是太阳南行的极致，当太阳黄经运行至270度的那一刻，就是冬至交节的时间。冬至之前地气不升，天气不降，上下闭塞而成冬。过了冬至之后，太阳开始北返，阳气萌动，地气始升，天气始降，上下渐通，所以万物萌动。
因此冬至之前，是“闭塞”的力量增强的过程，是最适合储藏营养的时候，过了冬至之后，营养就开始逐渐消耗了。因此《黄帝内经》中说：“冬季闭藏，万物休整，此时当顺应时令，遵循“冬藏”之道，做到多储藏，少透支，宜静不宜动”。
过了冬至之后，太阳北返，上下渐通，储藏的营养就开始逐渐消耗了。过了立冬，水的力量也开始不断减弱，随着水的减弱，木气就开始增强了，只不过立春之前的木气处于隐藏状态。
所以“交九”之后，水减木增，木气与阳气一样隐藏于地下，到了立春之后，木气从隐藏状态转变为显现状态，同样冬水从显现状态转变为隐藏状态，之后就是冬水生春木，直到春分时，冬水耗尽，木升到最强。
因此“交九”之后，冬水的力量开始逐渐减弱，隐藏状态的木气开始增强，但是这种增强和减弱是逐渐递进的过程，也就是说刚刚交九之后，水的力量很强，木气还很弱，水强则寒气流行，AJfFJxhXd木弱则燥气流行。所以“交九”之后，最主要的气候特点就是寒冷而干燥。
“交九”之后该吃啥？
交九之后，水的力量开始逐渐减弱，水对应肾，为黑www.58yuanyou.com色。所以交九之后最应该吃黑色食物来补水。虽然冬至之后以寒冷为主，但也是最干燥的季节，以前的农村墙壁上就有这样的标语说：“冬季草木干，防火最当心”，不仅仅是草木干，就连人也干。
以前人生活条件差，到了冬至之后，手上就会裂口，就是因为干冷而导致的。然而水也是最难补充的，过了冬至之后，阴气减退，女人属阴，所以女人最容易干燥，眼睛干燥，嘴巴干燥，该有水的地方都干燥。
然而“交九”之后，很多人不断喝水，依然还是干燥，就是因为水无法转化成津液。津液是人体所有液体的总称，“津”为阳，“液”为阴，喝进去的水必须转化为津液才可以，要不然再多的水也没用。
《素问》中说：“饮入于胃，游溢精气，上输于脾，脾气散精，上归于肺，通调水道，下输膀胱，水精四原由网布，五经并行”。意思就是水喝进去之后，首先进入胃，经过转化之后，再把有营养的水向上输送到脾，然后由脾输送到肺，肺通过三焦，再把津液散到全身。
在这一系列过程中，任何一个部位有www.58yuanyou.com问题，水都无法转化成津液，也就是说喝进去的水就没用了。所以冬季补水首先要补充这个过程中的各个部位，也就是脾胃和肺，因为干燥，不仅会缺水，而且呼吸的时候也会干燥。
不怕九里寒，就怕九里干
交九之后，也是一年中最应该冷的时候，特别是三九四九期间。俗话说“该冷不冷，不成年景”，该冷的时候就要冷，该热的时候就要热，因此“九里寒”才是最正常的气候特征，寒冷之后，人们可以多穿衣服或者用其它方式取暖，所以“不怕九里寒”。
但是“九里干”并不是说空气干燥原由网，而是指自己干燥，就算多喝水也无法补充，表现出来就是眼睛干涩无泪，嘴巴干燥起皮，鼻子里也干燥，总之该湿润的地方不湿润，水杯不离手，也感觉干燥，那就是其中某一个输送功能不通了，水无法转化成津液所导致的。
人们常说：“女人是水做的”，如果干燥而缺水，随之而来的就是各种不顺。因此“交九”之后，阴气开始减退，是最应该补充“津液”的时候，稀者为津，稠者为液，彼此可以相互转化，但水转化为津液，需要很多道工序。因此古人将津液称之为“上池之水”。
