到了金秋九月，有不少朋友留言问我，秋天适合吃点什么补身体。其实元朝的御医忽思慧在《饮善正要》一书中就给出了答案，秋天最适宜吃鸭肉！因为鸭肉除可大补虚劳外，还可消毒热、利小便，这是多数温热性肉禽类所少见...

最近有人问我为啥你们湖南人那么喜欢吃“鸭子”，甚至吃鸭肉的频率大于吃鸡肉了，按道理不是鸡肉更好吃更有营养吗？而且鸭子还是属于“凉性”的食物，不是很多人不能吃吗？其实我不是这么认为的，一道美食好不好吃，...