豆腐脑除含蛋白质外，还可为人体生理活动提供多种维生素和矿物质，尤其钙和磷能帮助防治软骨病及牙齿发育不良。尤其在北方暖气房里吃着味道更美。献上做法：原料豆花150克，酥黄豆、大头菜、香菜、粉丝、芽菜...