我爸爸吃肉时，不爱吃瘦肉，他说瘦肉口感柴，嚼起来起渣，还会卡牙。所以每次他上街买菜，总是带一块五花肉回家，对瘦肉几乎是视而不见。肥瘦相间的五花肉，是猪肉细嫩多汁的部分，肥肉遇热易化，瘦肉久煮不柴，是肉...