本周吃什么第70期总第501期专栏特色：中华美食，博大精深。一种东西，如果能历经千年而不衰，一定有它的道理。中国人发明泡菜的初衷，大概只是为了长期保存蔬菜。然而祖祖辈辈吃了几千年，渐渐总结出泡菜的许...